হ্যাঁ, এটা ঠিক হবে. উপভোগ করুন! আমি ফ্রোমেজ ফ্রেসের জন্য দইয়ের জন্য টকযুক্ত ক্রিমের জন্য ক্রিম ফ্রাইচে অদলবদল করি… তারা সবই ট্যাঞ্জি এবং ক্রিমি।
Fromage frais জন্য একটি বিকল্প কি?
Fromage frais বিকল্প
- কুটির পনিরের সমান অংশ (বা ফিলাডেলফিয়া অতিরিক্ত-হালকা ক্রিম পনির) মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্লেইন ইয়োগার্টের সাথে মিশ্রিত করুন।
- একটি ঘন, unsweetened গ্রীক দই.
- কুটির পনির একটু ছাঁটা দুধ সঙ্গে ব্লেন্ডারে whizzed, মসৃণ পর্যন্ত.
আপনার জন্য কুটির পনির বা ক্রিম পনির কোনটি ভাল?
কটেজ পনিরে ক্রিম পনিরের তুলনায় কম চর্বি এবং কম ক্যালোরি থাকে, এটি একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প তৈরি করে। এই নিবন্ধে, আমরা ক্রিম পনির এবং কুটির পনিরের সমস্ত দিক তুলনা করেছি - উত্পাদন প্রক্রিয়া থেকে পুষ্টির তথ্য, গঠন এবং স্বাদ থেকে তাদের ব্যবহার পর্যন্ত।
ক্রিম ফ্রাইচে কি ক্রিমের চেয়ে স্বাস্থ্যকর?
Crème fraiche প্রায়ই তাজা ক্রিমের জন্য স্বাস্থ্যকর, কম ক্যালোরির বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়। তবে, যদিও ক্রিম ফ্রেইচে ক্রিমের তুলনায় কম চর্বি থাকে, তবে এটি ডায়েটকারীদের জন্য সর্বদা একটি আদর্শ অদলবদল নয় কারণ এটি সাধারণত এখনও ক্যালোরিতে বেশি থাকে।
আমি কি ভারী ক্রিমের জন্য ক্রিম ফ্রাইচে প্রতিস্থাপন করতে পারি?
হ্যাঁ এটিতে একটি ট্যাঞ্জি স্বাদ রয়েছে যা ক্রিম থেকে আলাদা। এটা আসলে উভয় ব্যবহার আমার অভিজ্ঞতা. উদাহরণস্বরূপ একটি রেসিপিতে যা 1 কাপ ক্রিমের জন্য আহ্বান করে। আমি 3/4 কাপ ক্রিম এবং 1/4 কাপ থেকে 1/8 কাপ ক্রিম ফ্রেইচের পরামর্শ দিই।
আপনি কি কম চর্বিযুক্ত ক্রিম ফ্রাইচে রান্না করতে পারেন?
এটি মিষ্টি বা সুস্বাদু খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং কাঁচা বা গরম পরিবেশন করা যেতে পারে, এটি রান্না করার জন্য একটি বহুমুখী উপাদান তৈরি করে। কম চর্বি এবং নো-ফ্যাট সংস্করণেও ক্রিম ফ্রেচে পাওয়া যায়।
ক্রিম ফ্রাইচে কিসের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে?
ক্রিম ফ্রাইচে কীভাবে ব্যবহার করবেন
- স্যুপ এবং প্যান সসের মধ্যে মিশ্রিত করে ঘন করার জন্য।
- মাংসের জন্য টপিং হিসাবে আজ এবং সাইট্রাস দিয়ে মিশ্রিত করা হয়।
- একটি ক্রিমি সালাদ ড্রেসিং হিসাবে মশলা সঙ্গে মিশ্রিত.
- স্কোনের উপরে পরিবেশিত।
- স্ক্র্যাম্বল ডিম যোগ করা হয়েছে.
- পাউরুটি, কুকিজ এবং অন্যান্য বেকড পণ্যে মিশ্রিত করা হয়।
- চিনি বা ভ্যানিলা দিয়ে চাবুক এবং তাজা ফলের সাথে পরিবেশন করা হয়।
রান্না করা হলে ক্রিম ফ্রাইচে বিভক্ত হয়?
ক্রিম ফ্রেচের অনন্য বৈশিষ্ট্য এটিকে একটি অত্যন্ত দরকারী উপাদান করে তোলে। এটিতে চর্বি বেশি - 48%, ডাবল ক্রিমের মতো - যার মানে আপনি এটিকে বিভক্ত হওয়ার ভয় ছাড়াই গরম করতে পারেন। এটি চর্বি কম এবং পাতলা এবং সিদ্ধ করা যাবে না।
আপনি একটি তরকারি মধ্যে ডবল ক্রিম পরিবর্তে কি ব্যবহার করতে পারেন?
ভারী ক্রিম জন্য 10 সেরা বিকল্প
- দুধ এবং মাখন। দুধ এবং মাখন একত্রিত করা ভারী ক্রিমের বিকল্প করার একটি সহজ, নির্বোধ উপায় যা বেশিরভাগ রেসিপিতে কাজ করবে।
- সয়া মিল্ক এবং অলিভ অয়েল।
- দুধ এবং কর্নস্টার্চ।
- অর্ধেক এবং মাখন।
- সিল্কেন তোফু এবং সয়া দুধ।
- গ্রীক দই এবং দুধ।
- ঘনীভূত দুধ.
- কুটির পনির এবং দুধ।
ক্রিম ফ্রাইচে কি চাবুক মারা যাবে?
অন্যান্য ক্রিম ভিত্তিক পণ্যের বিপরীতে, ক্রিম ফ্রাইচে উচ্চ তাপে দধি বা আলাদা হবে না যখন ওয়াইন বা ভিনেগারের সাথে মিশ্রিত করা হয়; এটি একটি সমৃদ্ধ, মসৃণ টেক্সচার ধরে রাখে এবং গন্ধের গভীরতা যোগ করে। এটি ডেজার্টের জন্য চাবুক এবং মিষ্টি করা যেতে পারে।