অ্যান্টিপাস্টো প্ল্যাটারটি প্রায় চারকিউটেরি প্ল্যাটারের মতোই। উভয়ই শুকনো, নিরাময় করা মাংস এবং সাজসজ্জা জড়িত। অ্যান্টিপাস্টো বনাম চারকিউটারির মধ্যে প্রধান পার্থক্য, তাদের সাংস্কৃতিক পটভূমি ছাড়াও, চার্কিউটারিতে সাধারণত পনির থাকে না।
Antipasto মানে কি?
ইতালিতে অ্যান্টিপাস্টো আক্ষরিক অর্থে, "অ্যান্টিপাস্টো" শব্দটি ল্যাটিন মূল "অ্যান্টি" থেকে এসেছে যার অর্থ "আগে" এবং "পাস্টাস", যার অর্থ "খাওয়া"। সুতরাং, অ্যান্টিপাস্টো কোর্সটি কেবল সেই থালাটিকে বোঝায় যা অন্য সকলের আগে থাকে।
আপনি কিভাবে অ্যান্টিপাস্টো পরিবেশন করবেন?
আকারের জন্য এই সহজ ধারণাগুলি ব্যবহার করে দেখুন:
- জারড ম্যারিনেট করা আর্টিচোক হার্টগুলি জল ক্র্যাকার এবং ক্যামেম্বার্ট পনির দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
- ইটালিয়ান ড্রেসিংয়ে ম্যারিনেট করা স্লাইস করা টমেটো, হাভারতি পনিরের টুকরো এবং রসুন-ভর্তি সবুজ জলপাইয়ের সাথে পরিবেশন করা হয়।
- পাতলা করে কাটা জেনোয়া সালামি এবং ক্যাসিও ডি রোমা পনির খসখসে রুটির সাথে পরিবেশন করা হয়।
কি পটকা antipasto সঙ্গে যেতে?
সেখানেই এই অ্যান্টিপাস্টো ফুটবল ক্র্যাকার স্ট্যাকগুলি কাজে আসে৷ তারা হল RITZ ক্র্যাকারস যার শীর্ষে রয়েছে বেসিল, সালামি, টার্কি, হ্যাম, মোজারেলা পনির, ইতালিয়ান ড্রেসিং এবং হয় একটি টমেটো বা জলপাই। তারা একত্রিত হতে মাত্র কয়েক মিনিট সময় নেয়, যার অর্থ রান্নার সময় কম এবং আপনার অতিথিদের সাথে সামাজিকীকরণে বেশি সময় লাগে।
কি একটি ভাল antipasto থালা তোলে?
নিরাময় করা মাংসের একটি বাছাই করুন (যেমন সালামি, পেপেরোনি, প্রসিউত্তো, বা মর্টাডেলা) এবং সমৃদ্ধ চিজ (তাজা মোজারেলা, প্রোভোলোন, মানচেগো, গৌডা বা পারমিগিয়ানো-রেগিয়ানো)। সামুদ্রিক খাবারের ছোট কামড়, যেমন ম্যারিনেট করা চিংড়ি, অ্যাঙ্কোভিস বা স্মোকড স্যামন, অন্তর্ভুক্ত করাও মজাদার।
অ্যান্টিপাস্টোতে কি পাস্তা আছে?
Antipasto কি? সাধারণত, অ্যান্টিপাস্টো একটি আনুষ্ঠানিক ইতালীয় খাবারের প্রথম কোর্স। এই অ্যান্টিপাস্টো পাস্তা সালাদে, আমরা পাস্তাকে অন্যান্য সমস্ত উপাদানের জন্য একটি বেস হিসাবে ব্যবহার করি যাতে এটি একটি সাইড ডিশ বা এমনকি একটি এন্ট্রি হিসাবেও পরিবেশন করা যেতে পারে। মাঙ্গিয়া !
Antipasto misto কি?
একটি উত্সব ইতালীয় খাবার সাধারণত খাবারের আগে বিভিন্ন ধরণের ক্ষুধা দিয়ে শুরু হয়, যা অ্যান্টিপাস্টি নামে পরিচিত - আক্ষরিক অর্থে, খাবারের আগে। এই অ্যান্টিপাস্তিগুলি ইতালিতে স্থানভেদে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়, তবে এতে প্রায়শই আচার এবং অন্যান্য দৃঢ় সবজির একটি নির্বাচন অন্তর্ভুক্ত থাকে, যা একটি অ্যান্টিপাস্টো মিস্টো নামে পরিচিত।
ফ্রান্সে পনিরের থালাকে কী বলা হয়?
ফরাসি ঐতিহ্যে, চারকিউটারি (উচ্চারণ "শাহর-কু-তুহ-রি") হল নিরাময় করা মাংস এবং মাংসের পণ্য প্রস্তুত এবং একত্রিত করার শিল্প। একটি চারকিউটারি বোর্ড হল মাংস, পনির, কারিগর রুটি, জলপাই, ফল এবং বাদামের একটি ভাণ্ডার, যা একটি পরিবেশন বোর্ডে শৈল্পিকভাবে সাজানো।