একটি কাপের কাপ এবং ভগ্নাংশে ডিমের ফলন
| ডিমের পরিমাণ | এলজি সংখ্যা। ডিম |
|---|---|
| ১/২ কাপ ডিমের কুসুম | 6 |
| 1/4 কাপ ডিমের কুসুম | 1 |
| 1/4 কাপ ডিমের সাদা অংশ | 2 |
| 1/4 কাপ ডিমের কুসুম | 3 |
3টি ডিমের সাদা অংশ কত গ্রাম?
রূপান্তর চার্ট
| শেল ছাড়া | 50 গ্রাম |
| শুধু সাদা | 30 গ্রাম |
| শুধুমাত্র কুসুম | 18 গ্রাম |
| তরল ডিম পণ্য | |
| 1টি বড় ডিমের পরিবর্তে | 4 টেবিল চামচ (50 মিলি) |
1 ডিমের সাদা অংশ কত কাপ সমান?
8 থেকে 10 বড় ডিমের সাদা অংশ = 1 কাপ। 1টি বড় ডিমের কুসুম = 1 টেবিল চামচ। 12 থেকে 16 বড় ডিমের কুসুম = 1 কাপ। 1টি বড় ডিম = 4 টেবিল চামচ তরল ডিমের পণ্য।
ডিমের বিকল্প 4 আউন্স কত ডিম?
একটি ডিম 1/4 কাপ ডিমের বিকল্পের সমান। আপনি প্রায় সবসময় আসল ডিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, তবে বিপরীতটি অগত্যা সত্য নয়। কিছু ডিমের বিকল্প হল ডিমের সাদা অংশের সাথে রঙ বা টেক্সচারের জন্য যোগ করা উপাদান
একটি ডিমের জন্য সেরা বিকল্প কি?
ভাগ্যক্রমে, ডিমের প্রচুর বিকল্প রয়েছে।
- আপেল সস। আপেল সস রান্না করা আপেল থেকে তৈরি একটি পিউরি।
- ম্যাশড কলা। ম্যাশড কলা ডিমের আরেকটি জনপ্রিয় প্রতিস্থাপন।
- গ্রাউন্ড Flaxseeds বা চিয়া বীজ।
- বাণিজ্যিক ডিম প্রতিস্থাপনকারী.
- সিল্কেন তোফু।
- ভিনেগার এবং বেকিং সোডা।
- দই বা বাটার মিল্ক।
- অ্যারারূট গুঁড়া.
আপনি ডিমের জন্য ডিমের সাদা বিকল্প করতে পারেন?
দুটি ডিমের সাদা অংশ, বা ডিমের সাদা অংশের 1/4 কাপ, একটি সম্পূর্ণ ডিমের সমতুল্য। আপনার রেসিপিতে প্রভাব মূল্যায়ন করার জন্য শুধুমাত্র ডিমের সাদা অংশ দিয়ে এইভাবে একটি টেস্ট কেক বেক করা উচিত। যদি এটি আর্দ্র কিন্তু চিবানো হয়, বা যদি এটি শুষ্ক হয় তবে আপনি অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে ক্ষতিপূরণ দিতে পারেন।
ডিমের সাদা অংশ বেকিং এ কি করে?
বেশিরভাগ বেকড পণ্যে ডিম অপরিহার্য। সাদা এবং কুসুম উভয়ই গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে। ডিমের সাদা অংশ ভলিউম যোগ করে এবং শুকানোর এবং খামির হিসাবে কাজ করে। ডিমের কুসুম চর্বি দেয়, যা স্বাদ এবং কোমলতা যোগ করে এবং প্রোটিন, যা কাস্টার্ডকে ঘন করতে সাহায্য করে
আমি কিভাবে আমার কেক আরো তুলতুলে করতে পারি?
একটি কেক তুলতুলে করার 7টি গোপন টিপস এবং কৌশল
- বিকল্প হিসেবে বাটারমিল্ক ব্যবহার করুন।
- মাখনের বিকল্প হিসেবে তেল ব্যবহার করুন।
- ডিমগুলো আস্তে আস্তে ফেটিয়ে নিন।
- তাপমাত্রা চাবিকাঠি.
- সিফটিং করবেন।
- তুষারপাতের সঠিক সময়।
- চিনির সিরাপ জাদু করতে দিন।
আমার পিষ্টক রবারি নীচে কেন?
একটি কেক রাবারি হওয়ার কারণ হল যে ময়দার অতিরিক্ত মেশানো গ্লুটেনকে সক্রিয় করে। গ্লুটেন ছাড়াও, চিনি এবং ডিমের অপর্যাপ্ত ক্রিমিংও একটি টাইট টেক্সচার তৈরি করবে কারণ এটিকে উত্তোলন করার জন্য মিশ্রণে পর্যাপ্ত বাতাস আটকে থাকে না।
কেন আমার কেক ঘন এবং আঠালো?
ময়দার গ্লুটেন খুব বেশি তৈরি করার অর্থ হল কেকটি চুলায় সুন্দরভাবে উঠবে - তারপরে আপনি এটি বের করার সাথে সাথে ডুবে যাবে (একটু বা অনেক)। এবং ডুবে যাওয়া কেকটি ঘন, আর্দ্র, আঠালো রেখা তৈরি করে। পাঠ শিখেছি: মাখন এবং চিনি এবং ডিম মাঝারি গতিতে বিট করুন। একবার আপনি ময়দা যোগ করুন, আলতো করে মেশান
কাসেলা কোন শহর থেকে এসেছে?
নাগাসাকি