ময়দা মেশানোর পরে, আমাদের রেসিপিগুলির প্রাথমিক বৃদ্ধির জন্য ঘরের তাপমাত্রায় মাত্র দুই ঘন্টা প্রয়োজন (অনুমান করা হচ্ছে আপনি হালকা গরম জল ব্যবহার করেছেন); তারপর পাত্রটি রেফ্রিজারেটরে যায় যেখানে এটি দুই সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে (রেসিপির উপর নির্ভর করে)।
পিলসবারি দারুচিনি রোলগুলি কি ফ্রিজে রাখা দরকার?
পিলসবারি হল দারুচিনি রোলের একটি জনপ্রিয় এবং সুপরিচিত ব্র্যান্ড যা মুদি দোকানের রেফ্রিজারেটেড বিভাগে ক্যানে পাওয়া যায়। যাইহোক, আপনি যদি সেগুলি পরে ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনি রেফ্রিজারেটরে বেকড দারুচিনি রোলগুলি সংরক্ষণ করতে পারেন।
কতক্ষণ আপনি দারুচিনি রোল মালকড়ি আউট ছেড়ে যেতে পারেন?
আকৃতির ময়দাটি শক্তভাবে ঢেকে রাখুন এবং 24 ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। বেক করার জন্য প্রস্তুত হলে, রেফ্রিজারেটর থেকে সরান, আংশিকভাবে খুলুন এবং দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত উঠতে দিন।
আপনি কি রাতারাতি ময়দা বাড়াতে পারবেন?
আমি কি আমার রুটি রাতারাতি উঠতে ছেড়ে দিতে পারি? হ্যাঁ, আপনি আপনার রুটি ফ্রিজে রাতারাতি উঠতে দিতে পারেন। মনে রাখবেন, যদিও, আপনি চাইবেন বেক করার আগে ময়দা ঘরের তাপমাত্রায় ফিরে আসুক….
ময়দা ওভারপ্রুফ হলে কী করবেন?
আপনি কিভাবে প্রমাণিত ময়দার উপর উদ্ধার করতে পারেন?
- বাটি থেকে ময়দা সরান।
- ময়দা দেগাস (অতিরিক্ত গ্যাস অপসারণ) এর উপর চেপে চেপে দিন। এটি ময়দা থেকে বাতাস ছেড়ে দেবে।
- পছন্দসই রুটিতে ময়দার আকার দিন।
- ময়দা একটি প্যানে স্থানান্তর করুন এবং আবার উঠতে ছেড়ে দিন। (
- একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন।
যদি আপনি খুব দীর্ঘ জন্য ময়দা প্রমাণ কি হবে?
যদি ময়দা বেশিক্ষণ রেখে দেওয়া হয় তবে এটি প্রমাণিত হবে (ময়দার গ্যাসের বুদবুদগুলি খুব বড় হয়ে গেছে) এবং যখন রুটি বেক করা হয় তখন এটি চুলায় উঠার সম্ভাবনা কম থাকে এবং এটাও সম্ভব যে এটি বেক করার সময় ভুল আকৃতির হয়ে যাবে। যেহেতু কিছু গ্যাসের বুদবুদ এত বড় হতে পারে যে তারা চুলার তাপের সাথে অতিরিক্ত প্রসারিত হয় এবং ……
রোস্টিং কি ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে?
মুরগি এবং মাংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করুন। আপনি নিরাপদ অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় হাঁস-মুরগি এবং মাংস রান্না করে ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলতে পারেন।