Étouffée বা etouffee (ফরাসি: [e.tu.fe], ইংরেজি: /ˌeɪtuːˈfeɪ/ AY-too-FAY) হল একটি খাবার যা কাজুন এবং ক্রেওল উভয় রন্ধনপ্রণালীতে পাওয়া যায় যা সাধারণত ভাতের উপরে শেলফিশ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। থালাটিতে একটি কৌশল ব্যবহার করা হয়েছে যা স্মোদারিং নামে পরিচিত, দক্ষিণ-পশ্চিম লুইসিয়ানার কাজুন অঞ্চলে রান্নার একটি জনপ্রিয় পদ্ধতি।
Gumbo Ya Ya মানে কি?
এর মানে "সবাই একবারে কথা বলে", যেটা, যদি আপনি এখানে থাকেন... আমি স্নোটি হতে ঘৃণা করি, কিন্তু "গাম্বো ইয়া-ইয়া" খাবারের সাথে কোন সম্পর্ক নেই। এর অর্থ হল "সবাই একবারে কথা বলে", যা, আপনি যদি কোনো মিটিংয়ে থাকেন, রাজনৈতিক, সামাজিক, PTA বা অন্যথায়, এখানে নিচে, ভাল, আপনি জানেন গাম্বো ইয়া মানে কী।
ইটোফি এবং ক্রেওলের মধ্যে পার্থক্য কী?
চিংড়ি ক্রিওলের পাতলা সসের তুলনায় চিংড়ি ইটোফিতে আরও গ্রেভির মতো সস (ঘন) রয়েছে। … চিংড়ি ক্রেওল প্রায়শই টমেটোকে তার ভিত্তি হিসাবে যোগ করে যখন ইটোফি তার বেসের জন্য একটি রাক্স ব্যবহার করে। 4. সাধারণত, চিংড়ি ইটোফি চিংড়ি ক্রিওলের চেয়ে অনেক বেশি মসলাযুক্ত।
কাজুন এবং ক্রেওলের মধ্যে পার্থক্য কী?
উপরিভাগে, উভয়ের মধ্যে পার্থক্য করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল ক্রেওলকে শহরের খাবার (এবং মানুষ) এবং কাজুনকে দেশের খাবার (এবং মানুষ) হিসাবে ভাবা। ক্রেওল ঐতিহাসিকভাবে নিউ অরলিন্সের ফরাসি (এবং পরে, স্প্যানিশ) ঔপনিবেশিক বসতি স্থাপনকারীদের বংশধরদের বোঝায়।
ক্রেওল কি স্বাদ?
ক্রেওল খাবার হল বিভিন্ন সংস্কৃতির স্বাদের মিশ্রণ: জার্মান, স্প্যানিশ, ফ্রেঞ্চ, আফ্রিকান এবং আরও অনেক কিছু। ক্রেওল খাবারগুলি পেপারিকা, লাল মরিচ, রসুন এবং পেঁয়াজের মতো মশলা দিয়ে পুরোপুরি মসলাযুক্ত। এই স্বাদগুলি লাল মটরশুটি, গাম্বো এবং গ্রেভির মতো খাবারগুলিতে অবদান রাখে (এবং তারা দুর্দান্ত স্বাদ)।
কাজুন শৈলী কি?
কাজুন সিজনিংয়ে বিভিন্ন ধরনের মশলার সাথে লবণের মিশ্রণ থাকে, সবচেয়ে সাধারণ হল লাল মরিচ এবং রসুন। মশলাদার তাপ লাল মরিচ থেকে আসে, যখন অন্যান্য স্বাদগুলি বেল মরিচ, পেপারিকা, সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে এবং আরও অনেক কিছু থেকে আসে।
ইটোফি এবং বিস্কের মধ্যে পার্থক্য কী?
বিস্ক একটি স্যুপ বেশি, যখন ইটোফি একটি স্ট্যু বা ঘন সসের সামঞ্জস্যের মতো। এই আমার বোঝার ছিল. আমি আক্ষরিক অর্থেই এতটাই প্রহরী হয়ে পড়েছিলাম যখন আমি আমার মায়ের কাছ থেকে একটি টেক্সট পেয়েছি যে আমরা আজ রাতে কিছু হিমায়িত ক্রাফিশ লেজ নিয়ে বিস্ক খাচ্ছি।
গাম্বো এবং জিমের মধ্যে পার্থক্য কী?
তাই গাম্বো, জাম্বলায়, ইটুফি: যাইহোক পার্থক্য কী? … বিপরীতে, গাম্বো - শাকসবজি এবং মাংসের মিশ্রণ বা ঘন স্টক সহ শেলফিশ - পাতলা এবং আলাদাভাবে রান্না করা ভাতের পাশাপাশি একটি স্যুপ হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
andouille সসেজ সম্পর্কে ভিন্ন কি?
Andouille হল একটি ধূমপান করা সসেজ যা চর্বিহীন শুয়োরের মাংসের অংশ এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে তৈরি। উদ্ধৃতি: Andouille হল একটি ধূমপান করা সসেজ যা ভিতরের অংশ, চর্বিহীন শুয়োরের মাংসের অংশ এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে তৈরি। সত্য Andouille একটি গরুর মাংস আবরণ prok হয়.
জাম্বলয় আর নোংরা চালের মধ্যে পার্থক্য কী?
উভয়ের মধ্যেই ভাত, "পবিত্র ট্রিনিটি" এবং রান্নার উপর নির্ভর করে আন্দৌইল থেকে চিংড়ি থেকে মুরগি পর্যন্ত বিভিন্ন ধরনের মাংস অন্তর্ভুক্ত। প্রধান পার্থক্য হল কাজুন, বা "শুকনো" জাম্বলায় অনেক সহজ, এবং শুধুমাত্র ঝোল এবং মশলা দিয়ে রান্না করা হয়। … উভয়ই সুস্বাদু, কিন্তু আমি ক্রেওল জাম্বলায় আংশিক।
বাউডিন এবং অ্যান্ডুইল সসেজের মধ্যে পার্থক্য কী?
boudin এবং andouille মধ্যে প্রধান এবং সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য? Boudin হল শুয়োরের মাংসের স্ক্র্যাপ, এবং প্রায়ই রক্ত, ভাত দিয়ে রান্না করা হয় এবং কেসিংয়ে স্টাফ করা হয়। এটা প্রায় সবসময় অঙ্গ মাংস অন্তর্ভুক্ত. Andouille হল একটি ধূমপান করা, নিরাময় করা, রসুনের সসেজ, প্রায়ই কাজুন এক পাত্রের খাবার বা সামুদ্রিক খাবারের ফোঁড়ার স্বাদ নিতে ব্যবহৃত হয়।
চিংড়ি ক্রিওল এবং জাম্বলায়ের মধ্যে পার্থক্য কী?
ক্রেওল-ধরণের খাবারগুলি একটি গাম্বো এবং একটি জাম্বলায়ের গুণাবলীকে একত্রিত করে। এগুলি সাধারণত গাম্বোর চেয়ে ঘন এবং মশলাদার হয় এবং চাল আলাদাভাবে প্রস্তুত করা হয় এবং জাম্বলায়ের মতো একই পাত্রে রান্না না করে ক্রেওল মিশ্রণের জন্য বিছানা হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
জাম্বলায় এবং পায়েলার মধ্যে পার্থক্য কী?
পায়েলার মিশ্রণে রয়েছে তাজা সবজি, স্টক এবং মশলা...সাধারণত জাফরান প্রধান মশলার উপাদান। পায়েলা একটি অনন্য প্যানে রান্না করা হয় যাকে পায়েলা প্যান বলা হয় যার ব্যাস বড় কিন্তু খুব গভীর নয়। … জাম্বলায়ও তরল স্টক, তাজা শাকসবজি, মাংস এবং মশলা সহ একটি চালের মিশ্রণ।
কাজুন জাতি কি?
কাজুনস (/ˈkeɪdʒən/; লুইসিয়ানা ফরাসি: les Cadiens), যা Acadians (লুইসিয়ানা ফরাসি: les Acadiens) নামেও পরিচিত), একটি নৃতাত্ত্বিক গোষ্ঠী যারা প্রধানত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের লুইসিয়ানা রাজ্যে এবং কানাডিয়ান সামুদ্রিক প্রদেশগুলির পাশাপাশি কুইবেক নিয়ে গঠিত। আদি অ্যাকাডিয়ান নির্বাসিতদের বংশধরদের অংশে-ফরাসি-…