6-7 4-ইঞ্চি প্যানকেকস: 1 কাপ মিশ্রণ, 2/3 কাপ ঠান্ডা জল। 12-14 4-ইঞ্চি প্যানকেকস: 2 কাপ মিশ্রণ, 1-1/3 কাপ ঠান্ডা জল। 18-21 4-ইঞ্চি প্যানকেকস: 3 কাপ মিশ্রণ, 2 কাপ ঠান্ডা জল।
5 পাউন্ড কতগুলি প্যানকেক তৈরি করে?
বিস্কিকের একটি 5 পাউন্ড বক্স কয়টি প্যানকেক তৈরি করে? পরিবেশনের আকার = 1/2 কাপ মিশ্রণ যা তিনটি 4″ প্যানকেক তৈরি করে। প্রতি পাত্রে পরিবেশন = 18। তাই, আমি এটি পড়ে বোঝাতে চাই যে মিশ্রণের বাক্সটি প্রায় 54 (4″ ইঞ্চি প্যানকেক) তৈরি করবে।
আপনি কিভাবে প্যানকেক পরিমাপ করবেন?
প্রতিটি প্যানকেকের জন্য, আলতো করে প্যানে 1/2 কাপ ব্যাটার ঢালুন, একটি মই বা একটি পরিমাপ কাপ ব্যবহার করে। একটি বৃত্তে ব্যাটার ছড়িয়ে দিতে চামচের পিছনে ব্যবহার করুন। অপেক্ষা করুন: প্যানকেকগুলি সাবধানে দেখুন।
ওজন কমানোর জন্য প্যানকেক ভাল?
নীচের লাইন: প্যানকেক এবং ওয়াফলগুলি মিহি ময়দা দিয়ে তৈরি এবং উচ্চ-চিনির সিরাপ দিয়ে শীর্ষে তৈরি করা হয়। তারা ইনসুলিন প্রতিরোধের প্রচার করতে পারে এবং স্থূলতা, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
প্যানকেক কি আমাকে মোটা করবে?
প্যানকেক, পাউরুটি এবং মাফিনগুলির মতো দ্রুত প্রাতঃরাশের বিকল্পগুলিতে ফাইবার উপাদানের অভাব রয়েছে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে যা আপনার ওজন বাড়াতে পারে।
প্রতিদিন প্যানকেক খাওয়া কি খারাপ?
এই প্যানকেকগুলি স্বাস্থ্যকর তবে প্রতিদিনের জন্য এটি শক্তির উপর নির্ভর করে কঠোর হতে পারে। প্লেইন প্যানকেক পরিবেশন করলে শুধুমাত্র পরিমানে ফাইবার পাওয়া যায়, পুরো গমের প্যানকেক পরিবেশন করলে 3 গ্রাম ফাইবার এবং 8 গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়।
প্যানকেক ওয়াফলের চেয়ে ভালো কেন?
কেন প্যানকেক waffles চেয়ে ভাল? প্যানকেকগুলি অনেক স্বাস্থ্যকর এবং তৈরি করা সহজ, তাদের কোনও নির্দিষ্ট ধরণের সরঞ্জামের প্রয়োজন নেই। তারা fluffy এবং ঘন, মিনি প্যানকেক, বা crepes করা যেতে পারে। এগুলি ব্যাপকভাবে কাস্টমাইজযোগ্য এবং ইতিমধ্যেই ওয়াফেলের তুলনায় কম ক্যালোরি থাকা অবস্থায় একটি স্বাস্থ্যকর মোচড় দেওয়া যেতে পারে।
আমি waffles বা প্যানকেক করা উচিত?
সঠিকভাবে রান্না করা প্যানকেকগুলি নরম এবং স্পঞ্জি (একটি ভাল উপায়ে!) কিন্তু আঠালো নয়, যেখানে ওয়েফলগুলি হালকা, বাইরে খাস্তা এবং ভিতরে কোমল। কোন টেক্সচারটি ভাল তা ব্যক্তিগত পছন্দের বিষয় হতে পারে, তবে প্যানকেক বা ওয়াফেলস সাধারণত একা থাকে না এবং একবার আপনি এটিতে টপিং আনলে বিজয়ী স্পষ্ট হয়ে যায়...
Waffles শুধু ABS সঙ্গে প্যানকেক?
* মজাদার গ্যাব্রিয়েল ইগলেসিয়াস যখন ডায়েট সোডা পান কেন তাকে জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল তখন এটি সবচেয়ে ভাল বলেছিলেন: “তাই আমি নিয়মিত কেক খেতে পারি। " আমার নায়ক. * Waffles শুধু অ্যাবস সহ প্যানকেক। * এটা আশ্চর্যজনক যে আপনি যখন "খাদ্য" শব্দের সামনে "ফ্রি" শব্দটি ঢোকান তখন লোকেরা তাদের খাওয়ার মান কতটা কমাতে ইচ্ছুক।
প্যানকেক ডিম ধারণ করে?
একটি প্যানকেক (বা হটকেক, গ্রিডলকেক, বা ফ্ল্যাপজ্যাক, ওট বার ফ্ল্যাপজ্যাকগুলির সাথে বিভ্রান্ত না হওয়া) একটি ফ্ল্যাট কেক, প্রায়শই পাতলা এবং গোলাকার, একটি স্টার্চ-ভিত্তিক ব্যাটার থেকে তৈরি করা হয় যাতে ডিম, দুধ এবং মাখন থাকতে পারে এবং গরমে রান্না করা হয়। একটি ভাজা বা ফ্রাইং প্যানের মতো পৃষ্ঠ, প্রায়শই তেল বা মাখন দিয়ে ভাজা হয়।
প্যানকেকে ডিম কেন?
সামান্য গ্লুটেন সহ, প্যানকেকগুলি বুদবুদগুলিকে ধরে রাখতে এবং প্যানকেককে উঠতে দেওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় অতিরিক্ত কাঠামো সরবরাহ করতে ডিমের উপর নির্ভর করে। কুসুমের মধ্যে থাকা চর্বিও সমৃদ্ধি এবং গন্ধ প্রদান করে। তবে খুব বেশি ডিম প্যানকেককে ঘন এবং কাস্টার্ডের মতো করে তুলবে; পর্যাপ্ত নয় এটিকে শুষ্ক এবং আরও বিস্কুটের মতো করে তুলবে।
প্যানকেকগুলিতে দুধ কী করে?
স্বাদ একদিকে, একটি প্যানকেক রেসিপিতে দুধের উদ্দেশ্য হল ময়দা এবং অন্যান্য উপাদানগুলি দ্রবীভূত করা এবং তরল গঠন প্রদান করা। এর মানে হল যে কোন তরল কৌশলটি করবে।
তুলতুলে প্যানকেক তৈরির রহস্য কী?
এটা ডিম সম্পর্কে সব! প্রতিবার তুলতুলে, ঘন প্যানকেক হওয়ার এক নম্বর রহস্য হল ডিমের সাদা অংশ থেকে ডিমের কুসুম আলাদা করা। ডিমের কুসুম নরমালের মতো ভেজা উপকরণ দিয়ে পাত্রে রাখুন। এবং তারপর, একটি পৃথক বাটিতে মাঝারি গতিতে প্রায় 3 মিনিটের জন্য ডিমের সাদা অংশগুলিকে নিজেরাই বিট করুন।
প্যানকেকগুলিতে লবণ কী করে?
প্যানকেক ব্যাটারকে পাতলা রেখে, আপনি নিশ্চিত করুন যে গরম ভাজাতে ঢেলে দেওয়া ব্যাটারটি পরিচিত ফ্ল্যাট ডিস্কে ছড়িয়ে পড়ার জন্য যথেষ্ট আলগা থাকবে, ডিমের প্রোটিনকে শক্ত করার জন্য একটি বৃহৎ পৃষ্ঠ এলাকা প্রদান করবে। লবণ আছে যাতে প্যানকেকের স্বাদ মসৃণ না হয়।
আমার প্যানকেক তেতো কেন?
জটিল স্তরযুক্ত কেকের মতো, প্যানকেক ব্যাটার কাজ করে কারণ উপাদানগুলির অনুপাত ঠিক থাকে। খুব বেশি বেকিং সোডা, এবং আপনার প্যানকেকগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে উঠবে না। খুব কম, এবং তারা খুব বেশি উঠবে এবং কিছুটা তিক্ত স্বাদ পাবে। ভয়ঙ্কর প্যানকেকগুলি এড়াতে, আপনার বিশ্বস্ত পরিমাপের কাপ এবং চামচ বের করে নিন।
আপনি কিভাবে চিবানো প্যানকেক ঠিক করবেন?
কিছু বেকিং সোডা যোগ করা হয় যখন ব্যাটারে অ্যাসিডিক উপাদান থাকে, যেমন বাটারমিল্ক। ব্যাটারে গলিত মাখন প্যানকেককে নরম করতে সাহায্য করে। ফল, বাদাম এবং ভ্যানিলা সহ অন্যান্য উপাদানগুলি স্বাদের জন্য যোগ করা যেতে পারে।
আপনি প্যানকেক মধ্যে বেকিং সোডা দিতে পারেন?
হ্যাঁ একেবারে. বেকিং পাউডারের পরিবর্তে বেকিং সোডা ব্যবহার করতে, আপনাকে টক দুধ বা বাটারমিল্কের জন্য দুধ অদলবদল করতে হবে এবং 3/4 চা চামচ বেকিং সোডা ব্যবহার করতে হবে। আপনি যদি বেকিং সোডা/টক দুধের সংমিশ্রণে যান তবে সেগুলি আসল রেসিপির মতোই তুলতুলে হবে। ডিম ছাড়া প্যানকেক কীভাবে তৈরি করবেন?
কেন আমার আমেরিকান প্যানকেক সমতল?
একটি ফ্ল্যাট প্যানকেক অতিরিক্ত ভেজা ব্যাটারের ফল হতে পারে। ব্যাটারটি যথেষ্ট ঘন হওয়া উচিত যাতে এটি চামচ থেকে ছুটে যাওয়ার পরিবর্তে ঝরে যায় - এবং মনে রাখবেন, এটিতে এখনও কিছু গলদ থাকা উচিত। যদি সামান্য ময়দা সমস্যাটি ঠিক না করে তবে আপনার বেকিং পাউডারের সাথে সমস্যা হতে পারে।
আরো ডিম কি প্যানকেক fluffier করতে?
রেসিপিতে, ডিমগুলিকে আলাদা করা হয়, কুসুমগুলি একটি বাটারমিল্কের মিশ্রণের সাথে একত্রিত করা হয় এবং সাদাগুলি শেষ পর্যন্ত নাড়তে থাকে - যতক্ষণ না একটি ঘন বাটা তৈরি হয়। ডিমের সাদা অংশের এই শেষ সংযোজনটি 'কেক'কে লক্ষণীয় পাফ এবং বাউন্স দেয়।
প্যানকেক ব্যাটার ঘন বা সর্দি হওয়া উচিত?
ব্যাটার ব্যাটারটি কিছুটা গলদা হওয়া উচিত (নীচের ছবি) এবং সহজে ঢালা উচিত কিন্তু সর্দি হওয়া উচিত নয়। যদি এটি খুব ঘন হয় তবে একবারে এক টেবিল চামচ বা দুটি দুধ যোগ করুন। যদি এটি খুব সর্দি হয় বা আপনি দুর্ঘটনাক্রমে খুব বেশি তরল যোগ করে থাকেন তবে সঠিক সামঞ্জস্য পেতে আপনি কিছুটা ময়দা যোগ করতে পারেন।
আমার প্যানকেকগুলি মাঝখানে কাঁচা কেন?
যদি এটি যথেষ্ট গরম না হয় তবে প্যানকেকটি রান্না করার পরিবর্তে প্যানে গ্রীস গ্রহণ করবে। যদি এটি খুব গরম হয়, তারা সরাসরি বাইরের দিকে পুড়ে যাবে, ভিতরে কাঁচা এবং আটাযুক্ত হবে।