ঘরের তাপমাত্রায় কি জেলি গলে যায়?

ঘরের তাপমাত্রায়, এটি একটি কঠিন। এটি শরীরের তাপমাত্রা পর্যন্ত গরম করুন এবং এটি একটি তরল হয়ে যায়। সুতরাং, আপনি যখন এটি খান, এটি আক্ষরিক অর্থেই মুখের মধ্যে গলে যায়। যখন আপনি জেলটিন গরম করেন, তখন চেইনগুলির মধ্যে এই বন্ধনগুলি আলগা হয়ে যায়, রাসায়নিকটিকে তরলে পরিণত করে যখন তারা একে অপরের থেকে দূরে সরে যায়।

কতক্ষণ আপনি ফ্রিজ থেকে জেলো ছেড়ে যেতে পারেন?

সাধারণত, প্রস্তুত জেলো রেফ্রিজারেটরে প্রায় সাত থেকে দশ দিন স্থায়ী হয়। প্রি-প্যাকেজ করা জেলো কাপগুলি যেগুলি সম্পূর্ণ সিল করা আছে তা দীর্ঘস্থায়ী হবে। ঘরের তাপমাত্রায়, যতক্ষণ প্যাকেজটি নির্দেশ করে যে জেলো কাপ হিমায়নের বাইরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এই স্ন্যাক কাপগুলি তিন থেকে চার মাস স্থায়ী হতে পারে।

আমার কি ফ্রিজে জেলো ঢেকে রাখা উচিত?

তারপর এটি ঘন হতে শুরু করলে, সেট আপ শেষ করতে ফ্রিজে আটকে দিন। এটি সেট করার আগে আপনি কি জেলোকে কভার করতে পারেন? আপনি এটিকে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখতে পারেন, তবে শুধু জেনে রাখুন যে এটি ঢেকে থাকলে সেট আপ হতে বেশি সময় লাগতে পারে, বিশেষ করে যদি জেলো এখনও উষ্ণ থাকে।

জেলো সেট না করে আমি কি করতে পারি?

আপনার জেলো সেট না হলে, আপনি সম্ভবত খুব বেশি জল যোগ করেছেন, খুব বেশি জলের উপাদান যুক্ত ফল যোগ করেছেন বা রেফ্রিজারেটর ছাড়া অন্য জায়গায় সেট করার চেষ্টা করছেন। আপনি একই স্বাদে জেলোর একটি ছোট 3 আউজ বক্সের সাথে 1 কাপ ফুটন্ত জল একত্রিত করে জেলো ঠিক করার চেষ্টা করতে পারেন।

আপনি কি মাইক্রোওয়েভে জেলো গলাতে পারেন?

এটি করার জন্য, একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ কাপে প্রায় চার টেবিল চামচ জল রাখুন এবং এর উপর একটি প্যাকেট জেলটিন ছিটিয়ে দিন। এটি শুষে না হওয়া পর্যন্ত এটি কয়েক মিনিটের জন্য ভিজতে দিন। তারপরে প্রায় 25 থেকে 40 সেকেন্ডের জন্য উচ্চতায় মাইক্রোওয়েভ গরম হওয়া পর্যন্ত, কিন্তু ফুটন্ত না।

কেন টিনজাত আনারস জেলো সেট করতে দেয়?

টিন করা আনারসের সাথে জেলিটি সেট করা হয়েছে কারণ টিন করা আনারস টিনের মধ্যে বেড়ে ওঠা কোনো ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করার জন্য গরম করা হয়েছে কিন্তু উচ্চ তাপ ব্রোমেলাইন এনজাইমকেও ধ্বংস করে তাই এটিতে কিছুই অবশিষ্ট থাকে না।

কোন ফল তাদের মধ্যে bromelain আছে?

আনারস গাছের ফল, চামড়া এবং মিষ্টি রসে ব্রোমেলাইন পাওয়া যায় এবং বহু শতাব্দী ধরে মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার আদিবাসীরা বিভিন্ন রোগের প্রাকৃতিক চিকিৎসা হিসেবে ব্যবহার করে আসছে (5)। আপনি যথাক্রমে কাঁচা পেঁপে এবং আনারস খেলে পেপেইন এবং ব্রোমেলেন পেতে পারেন।