চারটি মুরগির উরুর গড় প্যাকেজের ওজন হবে প্রায় 1 1/2 পাউন্ড। একটি মুরগির উরু থেকে প্রায় 3 আউন্স মাংস (ত্বক বা হাড় ছাড়া) পাওয়া যায়, তাই বড় মাংস ভক্ষণকারীদের জন্য, জনপ্রতি দুটি উরুতে গণনা করুন। বাচ্চাদের এবং হালকা খাওয়ার জন্য, প্রতি ব্যক্তি একটি মুরগির উরু যথেষ্ট হওয়া উচিত।
এক পাউন্ডে কত হাড়হীন মুরগির উরু থাকে?
চারটি হাড়বিহীন মুরগির উরু
হাড়হীন মুরগির উরু কি স্বাস্থ্যকর?
মুরগির উরু এবং স্তন উভয়ই চর্বিহীন প্রোটিনের ভালো উৎস। চামড়া ছাড়া একই পরিমাণ গাঢ় মুরগির মাংস মোট 9 গ্রাম চর্বি, 3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং 170 ক্যালোরির জন্য তিনগুণ চর্বি সরবরাহ করবে।
মুরগির উরু কি আপনাকে মোটা করবে?
মুরগির উরু একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প যা শরীরের জন্য প্রচুর প্রোটিন সরবরাহ করে। যাইহোক, মুরগির স্তনের তুলনায় এতে চর্বির পরিমাণ বেশি থাকে। আপনি যদি ত্বকের সাথে মুরগির উরু খান তবে আপনি মুরগির স্তন খাওয়ার চেয়ে বেশি চর্বি খাচ্ছেন।
মুরগির উরুতে কি চর্বি বেশি থাকে?
মুরগির উরুতে মুরগির স্তনের চেয়ে দ্বিগুণ চর্বি থাকে - 3 আউন্স রান্না করা মুরগির উরুতে 7 গ্রাম চর্বি বনাম রান্না করা মুরগির স্তনের 3 আউন্সে 3 গ্রাম চর্বি। কিন্তু মুরগির স্তনের তুলনায় মুরগির উরুতে মাত্র 1 গ্রাম বেশি স্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে।
হাড়হীন মুরগির উরু কি হাড়ের চেয়ে দ্রুত রান্না করে?
হাড়হীন, চামড়াবিহীন মুরগির উরু আকারের উপর নির্ভর করে 15 থেকে 20 মিনিটের মধ্যে দ্রুত রান্না করে। হাড়-উরুতে, তবে, 25 থেকে 30 মিনিটের মধ্যে একটু বেশি সময় লাগে। উরুর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরিমাপ করতে একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।
আমি কি মুরগির উরু এবং স্তন একসাথে রান্না করতে পারি?
আপনি মুরগির স্তন, উরু এবং ড্রামস্টিকগুলির মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন বা আপনার পছন্দের সাথে ভরা একটি পুরো শীট প্যানটি রোস্ট করতে পারেন। হাড়হীন, চামড়াবিহীন মুরগির স্তন এই রান্নার পদ্ধতিতে শুষ্ক এবং শক্ত হয়ে যায়।
উরু রান্না করতে কতক্ষণ লাগে?
চিকেন উরু বেক করতে কতক্ষণ
| 350°F (175°C) | 50 থেকে 55 মিনিট |
|---|---|
| 375°F (190°C) | 45 থেকে 50 মিনিট |
| 400°F (205°C) | 40 থেকে 45 মিনিট |
| 425°F (218°C) | 35 থেকে 45 মিনিট |
রান্না করার সময় কি মুরগির উরু এখনও গোলাপী হতে পারে?
রঙ কখনই মুরগির উরু বা অন্য কোনও মাংসের পণ্যের দানশীলতার সূচক নয়। মুরগির উরু যেগুলি রান্না করার পরে গোলাপী থাকে সেগুলি খাওয়ার জন্য খুব ভাল হতে পারে যতক্ষণ না অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ দ্বারা সুপারিশ করা হয়।
মুরগির উরু ফুটতে কতক্ষণ লাগে?
প্রায় 40 মিনিট
হাড়হীন মুরগির উরু কতক্ষণ ফুটতে হবে?
কাঁচা মুরগির স্তন 15 মিনিটের জন্য, কাঁচা হাড়বিহীন মুরগির উরু 20 মিনিটের জন্য এবং কাঁচা মুরগির উরুগুলি 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করে শুরু করুন। তারপরে, অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন। 165°F এর নিচে হলে, রান্নার সময় 5 মিনিট যোগ করুন এবং 165°F না পৌঁছানো পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন।
হিমায়িত মুরগির উরু সিদ্ধ করা কি নিরাপদ?
সত্য: হিমায়িত থেকে মুরগি রান্না করা যেতে পারে। এটি গলানো মুরগির চেয়ে প্রায় 50% বেশি সময় নেবে এবং আপনাকে অবশ্যই একটি দ্রুত রান্নার পদ্ধতি ব্যবহার করতে হবে। ইউএসডিএ (সেফ ডিফ্রস্টিং শিরোনামের অধীনে) ওভেনে বা চুলায় রান্না করা ঠিক আছে, তাই সিদ্ধ করুন এবং সিদ্ধ করুন!
আপনি কিভাবে মুরগির উরু ডিফ্রস্ট করবেন?
নির্দেশনা
- গরম কলের জল দিয়ে আপনার সিঙ্ক বা একটি বড় পাত্র পূরণ করুন।
- একটি নিরাপদ জিপটপ ব্যাগে সিল করা, মুরগির উরু জলে ডুবিয়ে দিন।
- 30 মিনিটের মধ্যে, আপনি একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করার জন্য প্রস্তুত উরু ডিফ্রোস্ট করতে পারবেন।
- অবিলম্বে ডিফ্রোস্টেড মুরগি রান্না করুন।
সিদ্ধ মুরগি কি স্বাস্থ্যকর?
পুষ্টির ধারণ একটি সেদ্ধ বা স্টিউ করা মুরগি প্রকৃতপক্ষে একটি ভাজা পাখির তুলনায় তার বি ভিটামিনের বেশি হারায় এবং সেলেনিয়াম, ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের মতো খনিজগুলির ক্ষেত্রেও এটি সত্য। ভাজা মুরগির তুলনায় সিদ্ধ পাখি তাদের আয়রন, ফোলেট এবং ভিটামিন ই বেশি ধরে রাখে।
আমার সেদ্ধ মুরগি শুকনো কেন?
আপনি যখন মুরগিকে সিদ্ধ করছেন, বা এটিকে সেদ্ধ করার সময় শুকিয়ে যাওয়ার কারণ হল, ফুটন্ত প্রক্রিয়াটি সমস্ত তেলগুলিকে সরিয়ে দিচ্ছে। তেল মুরগির মধ্যে আর্দ্রতা ধরে রাখে, তাই মুরগিকে সিদ্ধ করার ফলে মুরগিকে আর্দ্র থাকতে দেয় এমন জিনিসটি সরিয়ে দেয়।