ব্রাসেলস স্প্রাউটের স্টেমের নীচে পরীক্ষা করুন। যদি সেগুলি বাদামী বা কালো রঙের হয় তবে এটি ছাঁচের একটি চিহ্ন এবং আপনার এখনই সেগুলি বাদ দেওয়া উচিত। স্প্রাউটগুলি দেখুন এবং দেখুন আপনি তাদের উপর কিছু ধূসর পাউডার দেখতে বা অনুভব করতে পারেন কিনা। যদি হ্যাঁ, তাহলে এটি ছত্রাকের কারণে সৃষ্ট ডাউনি মিলডিউ নির্দেশ করে।
ব্রাসেল স্প্রাউট খারাপ হয়ে গেছে তা আপনি কিভাবে বলতে পারেন?
আপনার ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি তারিখ অনুসারে খাওয়ার বাইরে কিনা তা নির্ধারণ করার সর্বোত্তম উপায় হল আপনার নাক অনুসরণ করা। একটি পুরানো ব্রাসেলস স্প্রাউটের গন্ধ বেশ কঠোর হবে, পুরানো বাঁধাকপির মতো। বয়স বাড়ার সাথে সাথে স্বাদের সাথে সাথে গন্ধও শক্তিশালী হয়। পুরানো স্প্রাউটগুলি মিষ্টি এবং স্বাদ হারায় বরং টক।
ব্রাসেল স্প্রাউটের ভিতরে কি আছে?
উপরের পুষ্টিগুণ ছাড়াও, ব্রাসেলস স্প্রাউটে অল্প পরিমাণে ভিটামিন B6, পটাসিয়াম, আয়রন, থায়ামিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস (1) রয়েছে। সারাংশ: ব্রাসেলস স্প্রাউটে ক্যালোরি কম কিন্তু অনেক পুষ্টিগুণ, বিশেষ করে ফাইবার, ভিটামিন কে এবং ভিটামিন সি বেশি।
ব্রাসেল স্প্রাউটগুলি কাটা হলে কি বাদামী হয়?
যদিও ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিকে সম্পূর্ণরূপে ভাজা সম্ভব, তবে তাদের উপরিভাগের ক্ষেত্রফল বাদামী হয়ে যায় এবং সুস্বাদু হয়ে যায় (এবং দ্রুত কোমল হয়ে যায়) যদি আপনি সেগুলিকে অর্ধেক লম্বা করে কাটতে একটু সময় নেন। সম্পূর্ণ উত্তর দেখতে ক্লিক করুন.
আমি কি আগের রাতে ব্রাসেল স্প্রাউটগুলি পরিষ্কার এবং কাটতে পারি?
রুট এবং ক্রুসিফেরাস শাকসবজি — মনে করুন গাজর, পার্সনিপস, শালগম, ব্রাসেলস স্প্রাউট — রোস্ট করা সবজির সুন্দর মেডলির জন্য একদিন আগে ধুয়ে, খোসা ছাড়ানো এবং কেটে নেওয়া যেতে পারে।
ব্রাসেল স্প্রাউট কি ফ্রিজে খারাপ হয়ে যায়?
ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হলে ব্রাসেলস স্প্রাউট এক বা দুই দিন স্থায়ী হয়। আপনি যদি আউটলাইন স্টোরেজ নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করেন, তবে সেগুলি ফ্রিজে (MSU, PU) প্রায় এক সপ্তাহ স্থায়ী হতে পারে, যদি আপনি ভাগ্যবান হন তবে আরও কয়েক দিন থাকতে পারে।
আপনি কি পুরানো ব্রাসেল স্প্রাউট খাওয়া থেকে অসুস্থ হতে পারেন?
মেয়াদোত্তীর্ণ ব্রাসেলস স্প্রাউট খাদ্যে বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। পাতাযুক্ত শাক, বিশেষ করে যখন কাঁচা খাওয়া হয়, খাদ্য বিষক্রিয়ার একটি প্রধান উৎস। শাক-সবজি ই. কোলাই এবং সালমোনেলার মতো ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত হতে পারে।
কালো দাগ সহ ব্রাসেল স্প্রাউট খাওয়া কি ঠিক হবে?
যদি সেগুলি বাদামী বা কালো রঙের হয় তবে এটি ছাঁচের একটি চিহ্ন এবং আপনার এখনই সেগুলি বাদ দেওয়া উচিত। স্প্রাউটগুলি দেখুন এবং দেখুন আপনি তাদের উপর কিছু ধূসর পাউডার দেখতে বা অনুভব করতে পারেন কিনা। বাঁধাকপির মতো, যদি রান্না না করা ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি পঁচে, কুঁচকে যায়, চিটচিটে, ছাঁচযুক্ত বা ভিজে যায়, তাহলে সেগুলি আর খাওয়া উচিত নয়।
কতক্ষণ ব্রাসেল স্প্রাউট ফ্রিজে থাকবে?
প্রায় পাঁচ দিন
ব্রাসেল স্প্রাউটের কালো জিনিস কি?
ব্রাসেলস স্প্রাউট হেডের অভ্যন্তরে মাঝে মাঝে ছোট, কালো, দানাদার পদার্থ পাওয়া যায়। কালো জিনিসটি সম্ভবত ডেট্রিটাস, বা পোকামাকড়, যথা এফিড এবং শুঁয়োপোকা দ্বারা ফেলে যাওয়া বিষ্ঠা। একটি জলের পায়ের পাতার মোজাবিশেষ থেকে জল স্প্রে করা জেট জল দিয়ে আপনার গাছপালা থেকে এফিডগুলিকে বিস্ফোরিত করা যেতে পারে।
আমার ব্রাসেল স্প্রাউটের স্বাদ তেতো কেন?
1) করুন: চর্বি যোগ করুন ব্রাসেলস স্প্রাউট একটি তিক্ত স্বাদ থাকার জন্য পরিচিত। রান্না করার সময় বা পরিবেশনের ঠিক আগে কিছুটা চর্বি ব্যবহার করলে তা কিছু দূর করতে সাহায্য করতে পারে। চর্বি এবং তিক্ত সত্যিই একে অপরকে ভাল খেলা বন্ধ. ব্রাসেলস স্প্রাউটের সাথে চেষ্টা করার জন্য চর্বি হল মাখন, বেকন ফ্যাট বা জলপাই তেল।
স্প্রাউট কতক্ষণ ফ্রিজে থাকে?
6 সপ্তাহ
পুরানো সেলারি খাওয়া কি ঠিক হবে?
লিম্প সেলারি খাওয়া ঠিক আছে যতক্ষণ না এটি ক্ষতিকারক অন্যান্য গাওয়া যেমন সাদা রঙ বা দুর্গন্ধ দেখায় না। এটি ঠান্ডার প্রতি সংবেদনশীল এবং খুব ঠান্ডা তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হলে এটি নিস্তেজ হয়ে যেতে পারে, যেমন ফ্রিজের সবচেয়ে কাছের ড্রয়ারে। লিম্প সেলারি তার খাস্তা ক্রাঞ্চ হারিয়ে ফেলবে।
আমার সেলারি উপর বাদামী দাগ কি?
সেলারিতে পচা ডালপালা প্রায়ই Rhizoctonia solani নামক ছত্রাকের সংক্রমণের লক্ষণ। ডালপালা পচা সাধারণত ক্ষত বা খোলা স্টোমাটা (ছিদ্র) মাধ্যমে ছত্রাক আক্রমণ করার পরে বাইরের পাতার পেটিওল (বৃন্ত) এর গোড়ার কাছে শুরু হয়। লালচে-বাদামী দাগ দেখা যায়, পরে বড় হয়ে গর্ত হয়ে যায়।
আপনি পুরানো সেলারি দিয়ে কি করতে পারেন?
অবশিষ্ট সেলারি রেসিপি ধারণা
- স্টক। সবজি, মাংস বা মাছের স্টক তৈরি করার সময় সেলারি ব্যবহার করুন।
- সেলারি গ্র্যাটিন।
- ক্রুডিটিস ক্রাঞ্চি ক্রুডিটিস সবসময় একটি বিজয়ী বুফে বৈশিষ্ট্য।
- ওয়াল্ডর্ফ স্ল।
- সেলারি স্যুপ।
- হারবি সেলারি এবং বুলগুর সালাদ।
- কপোনাটা।
- ইতালিয়ান সসেজ এবং পাস্তা পাত্র।
সেলারি পানিতে রাখলে কি হয়?
সেলারি থেকে পানি সরে গেলে এর কোষগুলো সঙ্কুচিত হয়ে যায়, যার ফলে সেলারি স্থবির ও নরম হয়ে যায়। বিপরীতভাবে, যদি সেলারিকে তাজা জলে রাখা হয়, একটি হাইপোটোনিক দ্রবণ, জল সেলারির কোষগুলিতে চলে যায় এবং সেগুলিকে প্রসারিত করে। মিষ্টি জলে সেলারি ভিজিয়ে রাখলে সেলারি শক্ত হয়ে যায়।
সেলারি কতক্ষণ পানিতে রাখতে পারেন?
1-2 সপ্তাহ