মিল্কফ্যাট এবং ননফ্যাট দুধ, জল, চিনি, বাটার মিল্ক, হুই, কর্ন সিরাপ, 1% এর কম: মনো এবং ডিগ্লিসারাইডস, সেলুলোজ গাম, টেট্রাসোডিয়াম পাইরোফসফেট, ক্যারাজেনান, কৃত্রিম ভ্যানিলা স্বাদ, আনাত্তো (রঙ)।
সোনিক আইসক্রিম কি আসল?
গ্রীষ্মের ক্ষুধায় আবেদন করার সময়, Sonic সম্প্রতি তার সমস্ত ড্রাইভ-ইনগুলিতে আসল আইসক্রিম পরিবেশন করা শুরু করেছে। নতুন পণ্যটিতে আরও দুধ এবং বাটারফ্যাট রয়েছে এবং এর সমস্ত শেক, সানডেস এবং অন্যান্য আইসক্রিম ট্রিটে নরম পরিবেশন প্রতিস্থাপন করে।
কুল হুইপ এবং হুইপড ক্রিম এর মধ্যে পার্থক্য কি?
যেমন আগে উল্লেখ করা হয়েছে, হুইপড ক্রিম শুধুমাত্র ভারী হুইপিং ক্রিম দিয়ে তৈরি। অন্যদিকে, কুল হুইপ উল্লিখিত হিসাবে উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ, উদ্ভিজ্জ তেল, স্কিম মিল্ক এবং হালকা ক্রিমের সংমিশ্রণ ব্যবহার করে।
কোন ব্র্যান্ডের হুইপিং ক্রিম সবচেয়ে ভালো?
উদাহরণস্বরূপ, রিচ এক্সেলকে বলা হয় সবচেয়ে স্থিতিশীল হুইপিং ক্রিম যা তাদের কাছে রয়েছে এবং এটি ভারতের জন্য উপযুক্ত বলে দাবি করে। তবে স্থানীয় দোকানে, সবচেয়ে সাধারণভাবে উপলব্ধ দুটি মৌলিক: Rich's Whip Topping এবং Rich's New Star Whip। লক্ষণীয় আরেকটি বিষয় হল উপলব্ধ প্যাকেজের আকার।
আপনার জন্য কুল হুইপ বা রেড্ডি হুইপ কি ভালো?
রেড্ডি হুইপ বাজারে আসল হুইপড ক্রিমের সবচেয়ে কাছের জিনিস হতে পারে — এর প্রধান উপাদানটি অন্তত ক্রিম, কুল হুইপের জন্য জলের বিপরীতে — তবে এতে এখনও কর্ন সিরাপ (উচ্চ ফ্রুক্টোজ নয়), ইমালসিফায়ার এবং স্টেবিলাইজার রয়েছে৷ তবে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর — এবং সবচেয়ে সুস্বাদু — হুইপড টপিং এখনও আসল হুইপড ক্রিম।
নেসলে ক্রিম কি হুইপিং ক্রিম?
2 টিনজাত ভারী ক্রিম স্থানীয় মুদিখানায় শুধুমাত্র একটি ব্র্যান্ডের টিনজাত ভারী ক্রিম পাওয়া যায়: নেসলে। সর্ব-উদ্দেশ্য ক্রিমের মতো, এটি ভালভাবে চাবুক করে না এবং তাক স্থিতিশীল হওয়ার জন্য পাস্তুরিত করা হয়েছে, তবে এটি স্বাদ এবং গঠন উভয় ক্ষেত্রেই হালকা। এটি তাদের জন্য নিখুঁত যারা তাদের খাবারে হালকা তবুও ক্রিমযুক্ত স্বাদ পছন্দ করেন।
কখনও চাবুক একটি ভারী ক্রিম?
ভারী ক্রিম এবং ভারী হুইপিং ক্রিম মূলত একই জিনিস, এবং উভয়ের মধ্যে কমপক্ষে 36% বা তার বেশি দুধের চর্বি থাকতে হবে। হুইপিং ক্রিম, বা হালকা হুইপিং ক্রিম, হালকা (যেমন আপনি আশা করেন) এবং এতে 30% থেকে 35% দুধের চর্বি থাকে। ভারী ক্রিম আরও ভালভাবে চাবুক করবে এবং হুইপিং ক্রিমের চেয়ে এর আকৃতি বেশিক্ষণ ধরে রাখবে।
চাবুক ক্রিম জন্য একটি বিকল্প আছে?
ভারী ক্রিম জন্য 10 সেরা বিকল্প
- দুধ এবং মাখন। দুধ এবং মাখন একত্রিত করা ভারী ক্রিমের বিকল্প করার একটি সহজ, নির্বোধ উপায় যা বেশিরভাগ রেসিপিতে কাজ করবে।
- সয়া মিল্ক এবং অলিভ অয়েল।
- দুধ এবং কর্নস্টার্চ।
- হাফ-এন্ড হাফ এবং মাখন।
- সিল্কেন তোফু এবং সয়া দুধ।
- গ্রীক দই এবং দুধ।
- ঘনীভূত দুধ.
- কুটির পনির এবং দুধ।
আমি কি হুইপড ক্রিম লাগাতে পারি?
হুইপড ক্রিম এর ব্যবহার কি কি
- পায়েস (বিশেষ করে কুমড়োর পায়েস এবং চকোলেট পাই)
- আইসক্রিম (বিশেষ করে আইসক্রিম সানডেস)
- কাপকেক এবং কেক (বিশেষ করে জিঞ্জারব্রেড কেকের উপর নিয়মিত হুইপড ক্রিম এবং অন্যান্য কেকের উপর হুইপড ক্রিম ফ্রস্টিং আকারে)
- পুডিং (বিশেষ করে কলার পুডিং এবং চকোলেট পুডিং)
কফিতে হুইপিং ক্রিম দেওয়া কি ঠিক হবে?
হ্যাঁ, কফিতে ভারী ক্রিম লাগাতে পারেন। ভারী ক্রিম ব্যবহারের কোন খারাপ স্বাস্থ্য প্রভাব নেই। এটি গন্ধ, টেক্সচার এবং পুষ্টি উপাদান বাড়ায়। বরাবরের মতো, এই উত্তরে শুধু হ্যাঁ বা না ছাড়া আরও অনেক কিছু আছে।
কি ফল হুইপড ক্রিম সঙ্গে ভাল?
পীচ, ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরির সাথে ভ্যানিলা হুইপড ক্রিমের ডলপ সহ মৌসুমী গ্রীষ্মকালীন ফলের মিশ্রণটি গ্রীষ্মের নিখুঁত ডেজার্ট!
কেন আমার হুইপিং ক্রিম ঘন হচ্ছে না?
ক্রিম খুব গরম হলে, চর্বি একটি স্টেবিলাইজার হিসাবে অকার্যকর হয়ে যায়, এবং আপনার ক্রিম ফ্ল্যাট পড়ে যাবে। ক্রিম ঘন হতে পারে, কিন্তু এমনকি জোরালো চাবুক মারাও এটিকে উচ্চ উচ্চতা এবং একটি তুলতুলে টেক্সচার অর্জন করতে পারবে না।
কেন আমার হুইপড ক্রিম ঘন হচ্ছে না?
রুম টেম্পারেচার ক্রিম ব্যবহার করা হল হুইপড ক্রিমের মূল পাপ এবং হুইপড ক্রিম ঘন না হওয়ার এক নম্বর কারণ। যদি এটি 10 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে পৌঁছায়, তাহলে ক্রিমের ভিতরের চর্বি ইমালসিফাই হবে না, যার অর্থ এটি বায়ু কণাকে ধরে রাখতে পারে না যা এটিকে তুলতুলে শিখর বজায় রাখতে দেয়। অবিলম্বে চাবুক!
হুইপড ক্রিম বের না হলে কি করবেন?
প্রতিকার আছে।
- কয়েক সেকেন্ডের জন্য ক্যানটি ভালভাবে ঝাঁকান। এতে নাইট্রাস অক্সাইড চলে যায় এবং ক্রিমের সাথে পুনরায় মিশ্রিত হয়।
- যদি এটি কাজ না করে তবে গরম জলের নীচে ক্যানটি চালান (কিন্তু অগ্রভাগ নয়)।
- অগ্রভাগ ঘনবসতিপূর্ণ।
- হুইপড ক্রিম বাতাস ফুরিয়ে যেতে পারে, শুধু ক্রিম পিছনে রেখে।
ওভার হুইপড ক্রিম দেখতে কেমন?
হুইপড ক্রিমকে খুব বেশিক্ষণ মিশাতে দিলে এইরকম দেখায়। এটি বিচ্ছিন্ন হয়ে যায় এবং টেক্সচারে আঠালো এবং দই-এর মতো দেখতে শুরু করে। এটি চলাকালীন আপনার মিক্সার থেকে দূরে সরে যাওয়া এড়িয়ে চলুন। কিন্তু যদি আপনি তা করেন, এবং আপনি ক্রিম-এর সামান্য হলুদ, ঝাঁঝালো দইয়ের একটি বাটিতে ফিরে যান - আতঙ্কিত হবেন না!
আপনি হাত দিয়ে ঘন ক্রিম চাবুক করতে পারেন?
আপনি এটিকে একটি স্ট্যান্ড মিক্সার, একটি বৈদ্যুতিক মিশুক বা এমনকি একটি বয়ামেও চাবুক করতে পারেন, তবে আপনার যদি অল্প পরিমাণের প্রয়োজন হয় তবে কখনও কখনও এটি কেবল হাত দিয়ে ফেটানো সহজ। একটি ঠান্ডা বাটি নিন, এবং শুরু করার আগে আপনার ভারী ক্রিম ঠান্ডা করুন; কোল্ড ক্রিম ভাল চাবুক.
আপনি কখন ক্রিম চাবুক বন্ধ করা উচিত?
এটিকে অতিরিক্ত চাবুক করবেন না - একবার এটি শক্ত শিখরে পৌঁছে, তারপরে থামুন। ওভার-হুইপড ক্রিম প্রথমে দানাদার এবং তারপর মাখনে পরিণত হবে।
হিমায়িত হুইপিং ক্রিম চাবুক করা যাবে?
হিমায়িত ভারী ক্রিম ব্যবহার করা পূর্বে হিমায়িত ভারী ক্রিম হিমায়িত ক্রিম হিসাবে একইভাবে আচরণ করবে, এবং এখনও কঠোর শিখর মধ্যে চাবুক হবে. আসলে, কোল্ড ক্রিম আসলে ভাল চাবুক. আপনি যদি একটি গরম থালায় ভারী ক্রিমের হিমায়িত কিউবগুলি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করছেন তবে সেগুলি সরাসরি রেসিপিতে যুক্ত করুন।
কিভাবে আপনি হাতে ক্রিম চাবুক না?
কিভাবে হাতে ক্রিম চাবুক
- একটি বড় পাত্রে ক্রিম ঢেলে দিন। ব্যবহার করলে চিনি এবং ভ্যানিলা যোগ করুন।
- একটি whisk সঙ্গে, পছন্দসই একটি বড় এক, ক্রিম চাবুক শুরু করুন।
- নরম থেকে মাঝারি শিখর গঠিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
আমরা হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে ক্রিম চাবুক করতে পারি?
যদি আপনার কাছে হুইপড ক্রিম তৈরির জন্য স্ট্যান্ড মিক্সার, একটি ককটেল শেকার বা ফুড প্রসেসর না থাকে, তাহলে আপনি আপনার হাতের পেশীগুলিকে কাজ না করেই দ্রুত একটি তাজা ব্যাচ তৈরি করতে হ্যান্ড মিক্সার বা নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।