দুই থেকে ছয় দিন
ডিম বিটার খারাপ হতে পারে?
ডিম বিটার (অথবা একটি শক্ত কাগজে কেনা ডিমের সাদা অংশ) ফ্রিজে প্রায় 10 দিন খোলা না থাকে এবং খোলার তিন দিন পরে থাকে। প্রায় এক বছরের জন্য, না খোলা, তাদের হিমায়িত করুন। শক্ত সেদ্ধ ডিমের জন্য, তারা ফ্রিজে এক সপ্তাহ পর্যন্ত ভাল থাকবে, তবে সেগুলি ভালভাবে জমে না।
কিভাবে বুঝবেন তরল ডিম খারাপ কিনা?
যদি ডিমগুলি নীচে ডুবে যায় এবং তাদের পাশে সমতল থাকে তবে সেগুলি এখনও তাজা থাকে। যাইহোক, যদি তারা ডুবে যায়, কিন্তু কাঁচ বা বাটির নীচে এক প্রান্তে দাঁড়িয়ে থাকে, তবে তারা ততটা তাজা কিন্তু এখনও ভোজ্য নয়। অবশ্যই, যদি কোনও ডিম উপরে ভাসতে থাকে তবে সেগুলি খাওয়া উচিত নয়।
সব ডিম কি সালমোনেলা বহন করে?
সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অনুমান করে যে প্রতি 20,000 ডিমের মধ্যে 1টি সালমোনেলা দ্বারা দূষিত। সালমোনেলা সংক্রমিত ব্যক্তিদের ডায়রিয়া, জ্বর, পেটে ব্যথা, মাথাব্যথা, বমি বমি ভাব এবং বমি হতে পারে।
ডিম থেকে সালমোনেলা পাওয়ার সম্ভাবনা কি?
প্রায় বিশ হাজার ডিমের মধ্যে একটি সালমোনেলা দ্বারা দূষিত বলে মনে করা হয়। এবং যদিও আমি কাঁচা ডিম খাওয়ার পরামর্শ দিই না, আপনি যদি তা করেন - ডিমের ভিত্তিতে ডিমে অসুস্থ হওয়ার সম্ভাবনা খুব কম। কিন্তু যখন আপনি কাঁচা ডিম পুল করেন তখন একটি দূষিত ডিম অনেকগুলি কাঁচা ডিমের পণ্যকে দূষিত করতে পারে।
আপনি কি তাজা ডিম থেকে সালমোনেলা পেতে পারেন?
তাজা ডিম, এমনকি যাদের খোসা পরিষ্কার, খোসা ছাড়াই, সেগুলিতে সালমোনেলা নামক ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে যা খাদ্যজনিত অসুস্থতার কারণ হতে পারে, যাকে প্রায়ই "খাদ্য বিষক্রিয়া" বলা হয়। এফডিএ খামারে এবং শিপিং এবং স্টোরেজের সময় ডিমের দূষণ প্রতিরোধে সহায়তা করার জন্য প্রবিধান তৈরি করেছে, তবে ভোক্তারাও মূল ভূমিকা পালন করে ...
খামারের তাজা ডিম কি দোকানে কেনার চেয়ে ভালো?
ফার্মের ডিমের খোসাগুলো দোকানে কেনা ডিমের চেয়ে মোটা এবং শক্ত হয় যা একটি বড় কারখানায় তৈরি করা হয়। মূল কথা হল ফার্মের তাজা ডিমের স্বাদ ভালো হয় এবং দোকানে কেনা ডিমের চেয়ে বেশি পুষ্টিমান থাকে।