আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য খাদ্যের দোকান - অ্যামাজন ছাড়াও, স্থানীয় স্বাস্থ্য খাদ্যের দোকানগুলি বাল্ক পুষ্টির খামির খুঁজে পাওয়ার জন্য দুর্দান্ত জায়গা। সেফওয়ে - সেফওয়ে ববের রেড মিল এবং ব্র্যাগ পুষ্টির খামির স্টক করে।
কি করিডোর মধ্যে পুষ্টির খামির হয়?
পুষ্টির খামির সাধারণত প্রাকৃতিক খাবার বা মুদি দোকানের স্বাস্থ্য খাদ্য বিভাগে পাওয়া যায়। দোকানে বাল্ক বিন থাকলে, সেখানে ফ্যাকাশে হলুদ ফ্লেক্স দেখুন। এটি অন্যান্য স্বাস্থ্যকর টপিংসের পাশে শেকার, টিন বা প্রিপ্যাকেজ করা ব্যাগে শেলফেও পাওয়া যেতে পারে।
আপনি মুদি দোকানে খামির কোথায় পাবেন?
সক্রিয় শুকনো খামির, তাত্ক্ষণিক সহ, সাধারণত মুদি দোকানের বেকিং আইলে, অন্যান্য শুকনো উপাদান যেমন ময়দা এবং বেকিং পাউডারের পাশে পাওয়া যায়। তাত্ক্ষণিক খামির, যাকে কখনও কখনও ব্রেড মেশিন ইস্ট বলা হয়, এটি অন্য ধরণের শুকনো খামির।
সক্রিয় শুকনো খামির কি পুষ্টির খামিরের মতো?
পুষ্টির খামির সক্রিয় শুষ্ক খামিরের বিকল্প নয়, প্রায়শই রেসিপিগুলিতে খামির বা বেকারের খামির হিসাবে উল্লেখ করা হয়। পুষ্টির খামির থেকে ভিন্ন, সক্রিয় শুকনো খামির সক্রিয় হয়। সক্রিয় শুষ্ক খামির পুষ্টির পরিপূরক হিসাবে ব্যবহার করা হয় না, কারণ এতে পুষ্টিকর গুডির পরিমাণ নেই যা পুষ্টির খামিরে থাকে।
কার পুষ্টিকর খামির খাওয়া উচিত নয়?
যদিও পুষ্টিকর খামির বেশিরভাগ লোকের জন্য খাওয়া নিরাপদ, খামিরের প্রতি অ্যালার্জিযুক্ত যে কেউ এটি খাওয়া উচিত নয় (27, 28)। যাদের ফলিক অ্যাসিড (সিন্থেটিক ভিটামিন বি 9) বিপাক করতে সমস্যা হয় তাদের লেবেলগুলি সাবধানে পড়া উচিত এবং যখনই সম্ভব অপ্রীতিকর পুষ্টির খামির বেছে নিতে চান।
আমি কি রেসিপি থেকে পুষ্টিকর খামির ছেড়ে দিতে পারি?
যদি কোনো কারণে আপনি পুষ্টির খামির খুঁজে না পান বা এটি ব্যবহার করতে না পারেন, আপনি নিরাপদে রেসিপি থেকে এটিকে ছেড়ে দিতে পারেন যেখানে এটি শুধুমাত্র একটি স্বাদ বৃদ্ধিকারী হিসাবে অল্প পরিমাণে ব্যবহার করা হয়; কিছু ক্ষেত্রে, মিসো বা সয়া সস 1:3 অনুপাতে ব্যবহার করা যেতে পারে (আবেদিত নুচের পরিমাণের 1/3), যদিও উভয়ই সোডিয়াম যোগ করে, তাই আপনাকে কমাতে হতে পারে …
একটি রেসিপিতে পুষ্টির খামিরের পরিবর্তে আমি কী ব্যবহার করতে পারি?
আপনার যদি পুষ্টির খামির না থাকে তবে আপনি প্রতি টেবিল চামচ প্রতিস্থাপন করতে পারেন:
- 2-3 চা-চামচ ব্রুয়ারের খামির (সামান্য তেতো)
- বা - 2-3 চা চামচ ইস্টের নির্যাস।
- বা - 1 টেবিল চামচ গ্রেট করা পারমেসান পনির (একটি চিজি স্বাদ যোগ করতে)
আমি কি পুষ্টির খামির দিয়ে ময়দা প্রতিস্থাপন করতে পারি?
অনেকটা যেমন সস ঘন করতে ময়দা এবং মাখন ব্যবহার করা হয়, পুষ্টির খামির একই জিনিস করতে ময়দা প্রতিস্থাপন করতে পারে। ছুটির সময় আপনার স্বাস্থ্যকে ট্র্যাক রাখা ছোট উপায়ে কোণ কাটা সম্পর্কে. পুষ্টিকর খামির গ্রেভিকে পুনরায় সংজ্ঞায়িত করতে পারে।
পুষ্টিকর খামির ফ্রিজে রাখা উচিত?
একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় বা রেফ্রিজারেটরে পুষ্টিকর খামির সংরক্ষণ করুন এবং এটি প্রায় দুই বছর ধরে রাখতে হবে।
আপনি কি পুষ্টি খামির করা না?
পুষ্টিকর খামির নিম্নলিখিত উপায়ে ব্যবহার করা হয়:
- পপকর্ন বা পাস্তা উপর ছিটিয়ে.
- একটি উমামি স্বাদের জন্য স্যুপ মধ্যে নাড়া.
- একটি "পনির" ভেগান সসে স্বাদ হিসাবে.
- স্যুপ এবং সস জন্য একটি ঘন হিসাবে।
- অতিরিক্ত পুষ্টির জন্য পোষা খাদ্য যোগ করা হয়.
ফ্রিজে পুষ্টিকর খামির কি খারাপ হয়ে যায়?
ফ্রিজ বা ফ্রিজারে আপনার পুষ্টির খামির সংরক্ষণ করা তার শেলফ লাইফ বাড়িয়ে দেবে, তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়। যখন শুষ্ক, শীতল জায়গায় রাখা হয় যা আলোর সাপেক্ষে নয়, পুষ্টির খামিরটি প্যাকেজিংয়ের দিন থেকে দুই বছর পর্যন্ত ভাল থাকা উচিত।
পুষ্টিকর খামির কি একটি সুপারফুড?
সারসংক্ষেপ. পুষ্টিকর খামিরকে কখনও কখনও একটি সুপারফুড বলা হয় কারণ এই উচ্চ-প্রোটিন, কম চর্বিযুক্ত, পুষ্টি-ঘন খাবারের সামান্যও ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে।
পুষ্টিকর খামির মালকড়ি বৃদ্ধি করতে হবে?
উত্তর: পুষ্টিকর খামির হল নিষ্ক্রিয় খামির। এটি খামিরের একই স্ট্রেন যা আমরা রুটি এবং বিয়ার তৈরির জন্য ব্যবহার করি, কিন্তু খামির ছাড়াই। অন্য কথায়, পুষ্টির খামির মালকড়ি বাড়াতে পারে না।
আপনি কি পারমেসানের পরিবর্তে পুষ্টিকর খামির ব্যবহার করতে পারেন?
1. প্রথম জিনিস প্রথমে, পুষ্টির খামির প্রায় প্রতিটি একক রেসিপিতে পনির প্রতিস্থাপন করতে পারে যা এটির জন্য আহ্বান করে। অনেক লোক পুষ্টিকর খামির পছন্দ করে কারণ এটি পারমেসান পনিরের মতো শক্তিশালী সাদৃশ্য। এটি আসল পনির সসের স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে পরিবেশন করতে পারে।
আপনি ডিমে পুষ্টিকর খামির রাখতে পারেন?
স্ক্র্যাম্বল করা ডিমগুলি খুব তুলতুলে এবং ক্রিমি, তবে তাদের মধ্যে লবণ এবং উমামির অভাব রয়েছে। এই গো-টু প্রাতঃরাশে একটি সুস্বাদু (এবং স্বাস্থ্যকর) কিক যোগ করার জন্য আপনার যা দরকার তা হল পুষ্টিকর খামির। শুধু 1 টেবিল চামচ দুটি ডিম, 1/4 চামচ লবণ এবং 1 টেবিল চামচ দুধ (দুগ্ধ বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক) দিয়ে ফেটিয়ে নিন।
আমি কীভাবে পনিরের জন্য পুষ্টির খামির প্রতিস্থাপন করব?
“আশ্চর্যজনকভাবে, পুষ্টির খামির ক্যালোরির দিক থেকে পারমেসান পনিরের মতোই: দুই টেবিল চামচ পুষ্টির খামির 40 ক্যালোরির সমান; একই পরিমাণ পারমেসান পনিরও 40 ক্যালোরি; যেখানে দুই টেবিল চামচ চেডার পনির 56 ক্যালোরিতে আসে।" আপনি যদি চর্বি এবং দুগ্ধজাত খাবার কমানোর চেষ্টা করছেন …
আপনি পুষ্টির খামির পান করতে পারেন?
আপনি এটি যেকোনো পানীয়তে যোগ করতে পারেন—এটি অতিরিক্ত প্রোটিন এবং খনিজগুলির জন্য ওয়ার্কআউট-পরবর্তী প্রোটিন শেকের সাথে বিশেষভাবে ভাল কাজ করে। এটার স্বাদ কেমন? যেহেতু পুষ্টিকর খামিরটি অ-সক্রিয়, তাই এতে কোনো তিক্ততা নেই বরং একটি অনন্য দই-এর মতো স্বাদ।
ডিমের স্বাদ কীভাবে লুকাবেন?
মশলাদার/নোনতা/রসুন ডিমের স্বাদে সাহায্য করবে। আমি হলুদ, পেপারিকা/কাইয়েন, লবণ এবং গোলমরিচ ছিটিয়ে দিই। এগুলো ছাড়া আর স্বাদ হয় না।
স্ক্র্যাম্বল করা ডিমে কী মশলা রাখবেন?
প্যান্ট্রি ভেষজ এবং ডিম জন্য মশলা
- লবণ এবং মরিচ - এটি একটি মোট নো-ব্রেইনার (আমি আশা করি)।
- গুঁড়ো রসুন - এটি আমার পছন্দের আরেকটি যা বেস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- কিমা করা পেঁয়াজ বা পেঁয়াজের গুঁড়া - এটি আমার নতুন পছন্দের একটি।
- পার্সলে - এই চেষ্টা করার জন্য আমাকে কী অনুপ্রাণিত করেছে তা জানি না, তবে আমি খুশি হয়েছি।
ডিমের স্বাদ ভালো করার জন্য কী রাখবেন?
ডিম যোগ করার জন্য 11টি জিনিস
- এক চা চামচ কাটা, তাজা শক্তিশালী ভেষজ যেমন অরেগানো, ট্যারাগন বা থাইম।
- 1 টেবিল চামচ কাটা তাজা হালকা ভেষজ যেমন পার্সলে, চিভস, চেরভিল, বেসিল বা পুদিনা।
- Tabasco, Worcestershire, বা অন্যান্য প্রস্তুত সস, স্বাদ.
- এক চতুর্থাংশ কাপ গ্রেট করা বা টুকরো টুকরো চেডার, ছাগল বা অন্যান্য গলে যাওয়া পনির।
ডিমের সাথে দুধ যোগ করা কি তাদের তুলতুলে করে?
আপনি যদি ডিম ফেটানোর সময় দুধ বা ক্রিম যোগ করার অভ্যাস করেন তবে আপনি বন্ধ করতে পারেন। দুধ ডিমকে ক্রিমিয়ার, ফ্লাফিয়ার বা থালাটিকে প্রসারিত করবে না। দুধ আসলে যা করে তা হল ডিমের গন্ধকে পাতলা করে, সেগুলোকে রাবারী, বর্ণহীন করে তোলে এবং আপনি স্কুলের ক্যাফেটেরিয়াতে যা পাবেন তার অনুরূপ।