প্রথম স্থান যেখানে আপনি একটি মুদি দোকানে আর্টিচোক হার্ট খুঁজে পেতে পারেন তা হল টিনজাত উদ্ভিজ্জ আইল। এর কারণ হল আর্টিকোক হার্ট সাধারণত টিনজাত খাবার হিসাবে বিক্রি হয়। এই ধরনের আর্টিকোক হার্ট সাধারণত ম্যারিনেট করা হয়।
আর্টিকোক হার্ট এত দামি কেন?
"আর্টিচোকগুলি ব্যয়বহুল হওয়ার তিনটি কারণ রয়েছে," হপার বলেছেন। "একটি কারণ হল যে গাছের প্রতিটি আর্টিকোক, এবং বেশ কয়েকটি আছে, বিভিন্ন সময়ে পরিপক্ক হয়; তাই প্রতিটি হাত দ্বারা বাছাই করা আবশ্যক. "দ্বিতীয়, আর্টিকোক বীজ সত্যের বংশবৃদ্ধি করে না; তাই রুট স্টক ব্যবহার করতে হবে।
আপনি কোন মাসে আর্টিকোক রোপণ করবেন?
পতন
কি জেরুজালেম artichokes সঙ্গে ভাল বৃদ্ধি?
জেরুজালেম আর্টিকোকের জন্য কিছু ভাল ভেষজ সঙ্গী অন্তর্ভুক্ত:
- ক্যামোমাইল।
- পুদিনা।
- লেবু সুগন্ধ পদার্থ.
- লেমনগ্রাস।
- চিকোরি।
- বোরেজ।
জেরুজালেম আর্টিকোক কি সহজে বেড়ে উঠতে পারে?
জেরুজালেম আর্টিকোকস সম্পর্কে অনেক ভাল জিনিস রয়েছে যে কিছু উপায়ে এটি আশ্চর্যজনক যে তারা আরও বড় হয় না। এগুলি সুস্বাদু, সমস্ত শীতকালে পাওয়া যায়, বাড়তে ব্যতিক্রমীভাবে সহজ, সম্পূর্ণ অপ্রয়োজনীয়, খুব কম রক্ষণাবেক্ষণ এবং নতুনদের জন্য আদর্শ।
জেরুজালেম আর্টিকোক আপনার জন্য ভাল?
পটাসিয়াম এবং ভিটামিন বি 1 সহ আপনাকে শক্তি দেওয়ার জন্য এগুলি আয়রনে সমৃদ্ধ, যা আপনার পেশী এবং স্নায়ুকে সমর্থন করে। যদিও এগুলি মিষ্টি, তবে এদের স্টার্চি ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে বাধা দেয় - প্রকৃতপক্ষে তাদের আলু থেকে কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) স্কোর রয়েছে - এবং তারা মোটা হয় না।
সানচোকের স্বাদ কেমন?
Sunchokes একটি বিস্ময়কর এবং তীব্র বাদামের এবং মিষ্টি গন্ধ আছে. একবার রান্না বা ভাজা হয়ে গেলে, তাদের টেক্সচার একটি ক্রিমি আলুর মতো হয় (এই রোস্টেড ফিঙ্গারলিং আলুর মতো)। এগুলি সুস্বাদু এবং খোঁজার যোগ্য, বিশেষত শরত্কালে এবং শীতের মাসগুলিতে!
আর্টিচোক ময়দা কি?
জেরুজালেম আর্টিকোক পাউডার হল জেরুজালেম আর্টিকোক থেকে তৈরি একটি সূক্ষ্ম, বহুমুখী পাউডার, যাকে "সানচোক"ও বলা হয়, এটি সূর্যমুখীর সাথে সম্পর্কিত একটি মূল উদ্ভিজ্জ। এই সূক্ষ্ম-টেক্সচারযুক্ত সবুজ-ট্যান পাউডারটির একটি মিষ্টি, বাদামের স্বাদ রয়েছে। এটি একটি সুইটনার, একটি ঘন বা ময়দার গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্প হিসাবে দরকারী।
আর্টিকোক ফুল কি?
বাছাই না করে রেখে দিলে, ভোজ্য কুঁড়িগুলি দর্শনীয় 6-ইঞ্চি বেগুনি ফুলের সাথে খোলে। ভূমধ্যসাগরের স্থানীয়, আর্টিকোকগুলি তাদের ভোজ্য কুঁড়িগুলির জন্য জন্মায়। ফুলগুলি তোড়ার জন্য কাটা যেতে পারে, ব্যবস্থার জন্য শুকানো যেতে পারে বা নাটকীয় প্রদর্শনের জন্য গাছে রেখে দেওয়া যেতে পারে।
আপনি কিভাবে জেরুজালেম আর্টিকোক পাউডার ব্যবহার করবেন?
কীভাবে উপভোগ করবেন: প্রাতঃরাশের বাটিতে এবং রুটি এবং প্যানকেকের মতো বেকড পণ্যগুলিতে প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি ক্রাঞ্চ যোগ করতে প্রতিদিন দুই থেকে তিন চা চামচ ব্যবহার করুন। অনেক প্রযোজকের বিপরীতে, আমরা আমাদের জেরুজালেম আর্টিকোক থেকে ইনুলিন বের করি না এবং এটি পানিতে দ্রবীভূত হয় না।
আপনি কিভাবে Sunchoke ময়দা বানাবেন?
শুধু ফুলকপিতে ভাত দিন এবং আপনার ওভেন বা ডিহাইড্রেটরকে কম তাপমাত্রায় সেট করুন যাতে এটি জেরুজালেম আর্টিকোকের মতো আস্তে আস্তে শুকিয়ে যায়। শুকিয়ে গেলে ময়দায় পিষে নিন।