চ
- 100 গ্র্যান্ড বার।
- পারমাণবিক টক বল।
- বেবি রুথ।
- ববস ক্যান্ডিস।
- বাটারফিঙ্গার।
- হাঁসি।
- ফল স্ট্রাইপ।
- মহান কামড়.
নকল চকলেটের নাম কি?
ক্যারোব পাউডার, যাকে ক্যারোব ময়দাও বলা হয়, এটি একটি কোকো পাউডার বিকল্প। এটি শুকনো, রোস্ট করা ক্যারোব গাছের শুঁটি থেকে তৈরি এবং দেখতে অনেকটা কোকো পাউডারের মতো। ক্যারোব পাউডার প্রায়ই বেকড পণ্যগুলিতে প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি মিষ্টি এবং একটি অনন্য স্বাদ আছে।
M&M কি আসল চকোলেট?
সবার প্রিয় M&M’S চকলেট ক্যান্ডি, এখন সুস্বাদু ডার্ক চকোলেটে আসে! এই ডার্ক চকলেট ক্যান্ডির টুকরোগুলো বাস্তব ডার্ক চকোলেট থেকে 50% Cacao দিয়ে তৈরি এবং একটি রঙিন, কুঁচকে যাওয়া এবং সুস্বাদু খোসায় ঢেকে দেওয়া হয়। M&M’s ডার্ক চকলেট শেয়ারিং সাইজ ব্যাগে 10.1 oz ডার্ক চকলেট M&M’S রয়েছে।
চকোলেটের জন্য একটি ভাল বিকল্প কি?
চকলেটের 5 স্বাস্থ্যকর বিকল্প
- কোকো পাওডার. কোকো পাউডার হল এমন অনেক পদার্থের মিশ্রণ যা কোকো মটরশুটি থেকে কোকো মাখন বের করার পরে অবশিষ্ট থাকে।
- কোকো নিব্জ. Cacao nibs মূলত কোকো মটরশুটি নিজেরাই, যেগুলোকে ভাজা, ভুসি থেকে সরিয়ে ছোট ছোট টুকরো করা হয়।
- ডার্ক চকোলেট (অন্তত>70% ক্যাকো)
- ক্যারোব।
- ফল.
চকোলেটের বিকল্প আছে কি?
স্বাস্থ্যকর চকোলেট বিকল্প: 1 আউন্স মিষ্টিহীন বেকিং চকলেটের জন্য, 3 টেবিল চামচ প্রাকৃতিক, মিষ্টি না করা কোকো বা ক্যারোব পাউডার প্লাস 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, ক্যানোলা তেল, বা নরম মার্জারিন। কারণ ক্যারোব কোকোর চেয়ে মিষ্টি, রেসিপিতে চিনি 25 শতাংশ কমিয়ে দিন।
আমি কি ডার্ক চকলেটের পরিবর্তে মিল্ক চকলেট ব্যবহার করতে পারি?
দুধের চকোলেট বনাম গাঢ় বা মিষ্টি না করা চকলেট ব্যবহার করা সত্যিই ঐতিহ্যবাহী ব্রাউনির স্বাভাবিক স্বাদকে পরিবর্তন করে। আপনি যেমন আশা করবেন, তারা আপনার গড় ব্রাউনির চেয়ে কিছুটা মিষ্টি। আমি দুধের চকোলেটের জন্য তিক্ত মিষ্টি পরিবর্তন করেছি এবং চিনিও কমিয়েছি, কারণ দুধের চকোলেটে ডার্ক চকোলেটের চেয়ে বেশি চিনি রয়েছে।
ব্রাউনিতে কি ধরনের চকোলেট ব্যবহার করা হয়?
সিনিয়র ফুড এডিটর ডন পেরি ডার্ক চকলেট (প্রায় 72%) এবং আধা মিষ্টির মিশ্রণ ব্যবহার করতে পছন্দ করেন। হ্যাঁ, আপনাকে আপনার চকোলেট গলতে হবে। কিন্তু আপনার ডিম, মাখন এবং চিনির সাথে চিৎকার-গরম-শুধু গলিত গিটার্ডকে একত্রিত করবেন না-এটি ডিমগুলিকে রান্না করবে এবং স্ক্র্যাম্বল করবে, সম্ভাব্যভাবে চকোলেট পোড়ার কথা উল্লেখ না করে।
ডার্ক চকলেট এবং মিল্ক চকলেটের মধ্যে পার্থক্য কি?
ডার্ক এবং মিল্ক চকলেটের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল যে ডার্ক চকোলেটে কোন যোগ করা দুধের কঠিন পদার্থ থাকে না। সাধারণত, ডার্ক চকোলেটে বেশি পরিমাণে কোকো থাকে। এটি দুধের চকোলেটের চেয়ে অনেক বেশি তিক্ত, এটি বিভিন্ন স্বাদের সাথে আরও সহজে যুক্ত হতে দেয়।
আপনি brownies জন্য সাধারণ চকলেট ব্যবহার করতে পারেন?
হ্যাঁ, স্বাভাবিক খাওয়ার চকোলেট ব্যাপকভাবে প্রায় যেকোনো রেসিপিতে বেকিং চকলেটের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, চকলেট খাওয়ার ফলে ইতিমধ্যেই এতে বেশ খানিকটা চিনি যোগ হয়েছে, আপনি সেই অনুযায়ী আপনার রেসিপিতে চিনি কমাতে চাইতে পারেন।
আমি কি চকলেট চিপ ব্যবহার করতে পারি?
চকোলেট চিপস দিয়ে 12টি পাগল আশ্চর্যজনক জিনিস
- কুকি ডফ-স্টাফড ডোনাট হোল।
- চকোলেট-আচ্ছাদিত স্ট্রবেরি কেল রুটি।
- ভোজ্য ডিমহীন কুকি ময়দা।
- চক ওয়াগন চিলি।
- অ্যাভোকাডো চকোলেট চিপ কুকিজ।
- আপেল নাচোস।
- ক্যান্ডিড চেরি এবং বেকন চকোলেট চিপ আইসক্রিম।
- ইনডোর S'Mores.
চকোলেট চিপস কি দিয়ে তৈরি?
চকোলেট চিপগুলি অন্য কিছু ধরণের চকোলেটের তুলনায় কম কোকো মাখন (বা কোকো ফ্যাট) দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি তাই তারা তাদের আকৃতি ধরে রাখে এবং সহজে গলে যায় না।
আপনি কি চকোলেট চিপস গ্রেট করতে পারেন?
যতক্ষণ না টুকরোগুলো ছোট হয়... আপনি শুধু একটি লম্বা দানাদার রুটির ছুরি বা শেফের ছুরি দিয়ে চকোলেটের বারটি ‘কাট’ করতে পারেন। ঝাঁঝরি চকোলেট আপনি যেভাবেই গলতে চলেছেন তা খুব বেশি কাজ! মাত্র বারো আউন্সের জন্য, একটি ভাল ছুরি দিয়ে এটিকে টুকরো টুকরো করে কাটতে আপনার কোন সমস্যা হবে না।
আপনি একটি খাদ্য প্রসেসরে চকোলেট চিপস রাখতে পারেন?
হ্যাঁ - এটি হবে, "চিপস" গুলি "শেভ" করার জন্য খুব ছোট না হলে এবং সাধারণত শেভিং চকোলেট এটিকে চওড়া পাতলা স্ট্রিপ বা কার্লগুলিতে "শেভ" করতে একটি উদ্ভিজ্জ খোসা বা ছুরির মতো কিছু ব্যবহার করে। আপনি যদি কেবল চিপগুলিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করার চেষ্টা করছেন ....
আমি চকলেট ব্লক দিয়ে কি করতে পারি?
13টি উপাদেয় জিনিস যা আপনি চকোলেটের একটি ব্লক দিয়ে তৈরি করতে পারেন
- চকলেট গানচে তৈরি করুন। চকোলেট গানচে মূলত সেরা চকোলেট ডেজার্ট বেস।
- চকোলেট গানে স্ট্রবেরি ডুবিয়ে রাখুন।
- পেস্ট্রিতে চকোলেট গানচে যোগ করুন।
- চকোলেট এবং ক্যারামেল স্লাইস করুন।
- চকোলেটের ছাল তৈরি করুন।
- চক চিপ কুকিজ বেক করুন।
- হট চকলেট তৈরি করুন।
- চকলেট গলিয়ে আইসক্রিম দিয়ে ঘূর্ণায়মান করুন।
কিভাবে চকোলেট থেকে তাপ তৈরি হয়?
চকোলেট তুলনামূলকভাবে কম তাপমাত্রায় গলে যায়-এটি আক্ষরিক অর্থেই আপনার মুখে গলে যায়। আপনি যখন চকোলেট গরম করেন, কোকো মাখনের স্ফটিকগুলি গলে যায় এবং চকোলেটটি তরল হয়ে যায়, কিন্তু আপনি যদি চকোলেটটি খুব গরম পান তবে এটি পোড়া, কালো হয়ে যাওয়া কোকো কণা এবং ফ্যাকাশে সোনালি তরলে আলাদা হতে পারে।
কিভাবে আপনি আকারে চকলেট কাটবেন?
সহজ বেকারের চকোলেট কাটআউট
- মাইক্রোওয়েভযোগ্য পাত্রে চকলেট রাখুন। হাই 2 মিনিটে মাইক্রোওয়েভ করুন, 1 মিনিট পর নাড়ুন।
- মোমযুক্ত কাগজে ঢাকা বেকিং শীটে ঢেলে দিন; মোমযুক্ত কাগজের দ্বিতীয় শীট দিয়ে আবরণ। 1/8-ইঞ্চি-পুরু স্তরে চকোলেট হালকাভাবে চাপতে রোলিং পিন ব্যবহার করুন।
- 5 মিনিট ফ্রিজে রাখুন। বা চকলেট সেট না হওয়া পর্যন্ত।