সারস্ট্রোমিং আসলে বিমানে ওঠা বেআইনি কারণ হঠাৎ করে ক্যানের বিস্ফোরণ ঘটার বিপদের কারণে পুরো বিমানে গন্ধ ছড়িয়ে পড়ে। সারস্ট্রোমিং (গাঁজানো হেরিং) আমার পরিচিত সবচেয়ে দুর্গন্ধযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি। তারপরে অবশ্যই আছে, surströmming, আক্ষরিক অর্থে "টক হেরিং"।
Surstromming কি ভাল স্বাদ?
surströmming এর স্বাদ কেমন? ঠিক আছে, সুইডিশরা ঠিক বলেছেন - এটির গন্ধের মতো এটির স্বাদ সত্যিই খারাপ নয়। আশ্চর্যজনকভাবে, এটি একটি মাছের গন্ধ আছে, কিন্তু একটি ভাল নীল পনিরের তীক্ষ্ণ ট্যাং সহ। এটি অবশ্যই একটি অর্জিত স্বাদ, তবে বেশিরভাগ সুইডিশ এটি পছন্দ করে - এবং আপনি এটি উপভোগ করতেও আসতে পারেন।
সারস্ট্রমিং কি আপনাকে অসুস্থ করতে পারে?
এটি খাওয়া আপনার পক্ষে এতটাই খারাপ বলে মনে করা হয় যে ইউরোপীয় ইউনিয়ন এটি নিষিদ্ধ করার চেষ্টা করছে, তবে একা এর গন্ধই আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। সারস্ট্রোমিং হল এক ধরণের গাঁজনযুক্ত হেরিং যা গ্রীষ্মের শেষের দিকে সুইডেনে ঐতিহ্যগতভাবে উপভোগ করা হয় (সত্যিই?)।
সারস্ট্রমিং এত দুর্গন্ধময় কেন?
হ্যালানারোবিয়াম ব্যাকটেরিয়া প্রজাতির ক্যান পাকার জন্য দায়ী। এই ব্যাকটেরিয়াগুলি কার্বন ডাই অক্সাইড এবং বেশ কয়েকটি যৌগ তৈরি করে যা অনন্য গন্ধের জন্য দায়ী: তীক্ষ্ণ (প্রোপিওনিক অ্যাসিড), পচা-ডিম (হাইড্রোজেন সালফাইড), র্যান্সিড-মাখন (বুটিরিক অ্যাসিড), এবং ভিনেগারি (এসেটিক অ্যাসিড)।
বিশ্বের সবচেয়ে ঘৃণ্য গন্ধ কি?
এটি একটি অস্থির কমলা বা বাদামী পদার্থ যা শুধুমাত্র কম তাপমাত্রায় বিচ্ছিন্ন হতে পারে। −20 °C (−4 °F) এর উপরে, থায়োএসিটোন সহজেই একটি পলিমার এবং একটি ট্রাইমার, ট্রাইথিওএসিটোনে রূপান্তরিত হয়। এটির একটি অত্যন্ত শক্তিশালী, অপ্রীতিকর গন্ধ রয়েছে, তাই থায়োএসিটোনকে সবচেয়ে খারাপ গন্ধযুক্ত রাসায়নিক হিসাবে বিবেচনা করা হয়েছে।
পৃথিবীর সবচেয়ে দুর্গন্ধযুক্ত প্রাণী কি?
জোরিলা
Surströmming খাওয়া কি নিরাপদ?
কিভাবে সারস্ট্রোমিং খাবেন: গ্রীষ্মের মাসগুলিতে আমি দৃঢ়ভাবে সারস্ট্রোমিং করার পরামর্শ দিই। যেহেতু Surströmming এর একটি সত্যিই শক্তিশালী গন্ধ এবং স্বাদ আছে আমি কখনই এটি "সাধারণ" পাবো না। শুধুমাত্র সুইডিশ পাতলা রুটি, আলু, টমেটো, পেঁয়াজ, টক ক্রিম এবং অবশ্যই Surströmming এর সংমিশ্রণ এটিকে ভোজ্য করে তোলে।
কোন ফল সবচেয়ে দুর্গন্ধযুক্ত?
ডুরিয়ান ফল
দুর্গন্ধযুক্ত পনির এত ভালো কেন?
"গন্ধযুক্ত পনির থেকে সালফার-সদৃশ, দুর্গন্ধযুক্ত-সক-গন্ধযুক্ত, উদ্বায়ী গন্ধের অণুগুলি আমাদের গন্ধ সনাক্ত করতে সাহায্য করার জন্য রিসেপ্টরগুলির একটি অনন্য সংমিশ্রণকে উদ্দীপিত করে," তিনি ব্যাখ্যা করেন। "কিন্তু আপনি যখন এটি খান, তখন কিছু জাদুকরী ঘটে: আপনার মুখের মধ্যে সুগন্ধের যৌগগুলি নির্গত হয় এবং তারা আপনার নাকের পিছনের দিকে ঝাঁকুনি দেয়।
কি পনির সত্যিই খারাপ দুর্গন্ধ?
শুধু 'নীল' এর চেয়েও বেশি: বিশ্বের শীর্ষ 10টি গন্ধযুক্ত পনির
- ক্যামেম্বার্ট, ফ্রান্স।
- দুর্গন্ধযুক্ত বিশপ, ইংল্যান্ড।
- লিমবার্গার, বেলজিয়াম এবং জার্মানি।
- পালপুসতাই, হাঙ্গেরি।
- Epoisses de Bourgogne, ফ্রান্স।
- গরগনজোলা, ইতালি।
- মুনস্টার, ফ্রান্স।
- সেন্ডার ডি অলিভেট, ফ্রান্স।
পনির কি বমির মত গন্ধ হয়?
এটি দেখা যাচ্ছে "চিজি বমি", যা অন্যথায় বুট্রিক অ্যাসিডের গন্ধ হিসাবে পরিচিত, পনিরের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান গঠন করে, যার সাথে "মাখনের মিষ্টি ক্রিম" নামে পরিচিত একটি গন্ধ, যা জৈব যৌগ ডায়াসিটাইল থেকে আসে। পৃথকভাবে, তারা উভয় ভয়ানক গন্ধ.
মাখনের গন্ধ বমির মতো কেন?
এটি একটি ফ্যাটি অ্যাসিড, যার মানে এটি চর্বির বিল্ডিং ব্লকগুলির মধ্যে একটি। বুট্রিক অ্যাসিড থেকে তৈরি চর্বি অণু মাখনের 3-4% তৈরি করে। এটি সাধারণত দুগ্ধজাত দ্রব্যে পাওয়া যায় এবং এটি অ্যানেরোবিক গাঁজনের একটি পণ্য। এবং.. সুপরিচিত, বিউটিরিক অ্যাসিডই বমি করে যা স্বতন্ত্র, গন্ধ-এ-মাইল-বন্ধ, গন্ধ।
কেন আমার মাখন পনির মত স্বাদ?
আপনার মাখন র্যাসিড হয়ে গেছে (চর্বি অক্সিডাইজড হয়েছে)। সর্বোত্তমভাবে এটি পারমেসান বা নীল পনিরের মতো গন্ধ পেতে পারে, সবচেয়ে খারাপভাবে, বেবি পিউক।
খারাপ মাখনের স্বাদ কেমন?
অনেক জারণ পথ সম্পূর্ণরূপে বোঝা যায় না। লবণাক্ত মাখন তৈরি করা হয়েছিল নষ্ট হওয়া রোধ করার জন্য এবং র্যান্সিড মাখনের স্বাদ মাস্ক করার জন্য। একটি টক-তিক্ত স্বাদ র্যাসিডিটি (যেমন সাবান, শিশু-বমি, নীল পনির) দ্বারা সনাক্ত করা যায়। র্যান্সিড মাখন হলুদ থেকে বাদামী হয়ে যায় এবং গন্ধ কঠোর হয়ে যায়।
আমি যদি র্যান্সিড মাখন খাই তাহলে কি হবে?
প্রথম কাজটি হল, আতঙ্কিত হবেন না কারণ পুরানো মাখন আপনাকে মেরে ফেলতে পারে না বা আপনাকে খাবারে বিষ দিতে পারে না। সবচেয়ে খারাপ যেটা ঘটতে পারে তা হল পেট ব্যাথা। এছাড়াও, রেসিড মাখন আপনার ভিটামিন ই এবং ভিটামিন বি স্টোর কমিয়ে দিতে পারে।
রেসিড তেল খেলে কি আপনার ক্ষতি হবে?
আপনি পচা মাংস খাওয়ার মতো র্যান্সিড তেল খেলে অসুস্থ হবেন না, তবে তেলের স্বাদ খারাপ হবে যা রেসিপি নষ্ট করতে পারে। তেল একটি রাসায়নিক বিক্রিয়ার মাধ্যমে র্যাসিড হয়ে যায় যার ফলে তেলের চর্বি অণুগুলি ভেঙে যায়। পুরো প্রক্রিয়াটি বাতাস, আলো এবং তাপের সংস্পর্শে আসার মাধ্যমে গতিশীল হয়।
আমি কি কাউন্টারে মাখন রেখে যেতে পারি?
আপনার কি কাউন্টারে মাখন ছেড়ে দেওয়া উচিত? ইউএসডিএ অনুসারে, ঘরের তাপমাত্রায় মাখন নিরাপদ। কিন্তু ঘরের তাপমাত্রায় বেশ কয়েকদিন রেখে দিলে, এটি র্যাসিড হয়ে যেতে পারে যার ফলে স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়। USDA এটাকে এক থেকে দুই দিনের বেশি ছেড়ে দেওয়ার পরামর্শ দেয় না।
পুরানো ময়দা ব্যবহার করা কি নিরাপদ?
বেশিরভাগ প্যাকেজ করা ময়দার মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ থাকে — যাকে বেস্ট-বাই ডেটও বলা হয় — কতক্ষণ তাজা থাকবে তা বোঝাতে ব্যাগে মুদ্রিত হয়। যাইহোক, এই লেবেলগুলি বাধ্যতামূলক নয় এবং নিরাপত্তা নির্দেশ করে না। এইভাবে, আপনার ময়দা সর্বোত্তম তারিখের (9) পরেও খাওয়ার জন্য নিরাপদ হতে পারে।
মেয়াদ উত্তীর্ণ ময়দা দিয়ে রান্না করা কি ঠিক হবে?
হ্যাঁ, আপনি সেরা বাই তারিখের পরে স্ব-রাইজিং ময়দা দিয়ে বেক করতে পারেন; তবে আপনার বেকড পণ্যগুলিও নাও উঠতে পারে।
আমি পুরানো ময়দা দিয়ে কি করতে পারি?
এখানে ময়দা ব্যবহার করার জন্য এবং আবর্জনায় টাকা না ফেলার 11টি অন্যান্য উপায় রয়েছে।
- আপনার বাড়িতে একটি প্রাকৃতিক পিঁপড়া নিরোধক হিসাবে এটি ব্যবহার করুন.
- খেলার ময়দা তৈরি করুন।
- কোলাজ এবং কাগজের মাচের জন্য ঘরে তৈরি আঠা তৈরি করুন।
- আপনার কার্ডের ডেক পরিষ্কার করুন।
- আপনার বাগানে একটি জৈব পোকামাকড় প্রতিরোধক হিসাবে ব্যবহার করুন।
- ঘরে তৈরি ফ্যাব্রিক স্টার্চ দিয়ে সংরক্ষণ করুন।
- ব্রণ ও ব্রণের বিরুদ্ধে লড়াই করুন।