আইসক্রিম একই সাথে একটি কঠিন (বরফের স্ফটিক), একটি তরল (দুধ এবং চিনির দ্রবণ) এবং একটি গ্যাস (বায়ু বুদবুদ) হিসাবে বিদ্যমান, যা এর অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলিকে যোগ করে।
আইসক্রিম কি কঠিন?
যখন মিশ্রণটি ঠাণ্ডা হতে শুরু করে, তখন প্রথমে বরফের স্ফটিকগুলি জমাট বাঁধবে যেগুলি বেশিরভাগ জলের মিশ্রণে, যখন চিনি সমৃদ্ধ জল তরল থাকে। এই কারণেই আইসক্রিম কঠিন নয়, বরং, তিনটি পদার্থের মিশ্রণ: কঠিন বরফ, তরল চিনির জল এবং গ্যাস হিসাবে বায়ু।
বালিকে কঠিন বলা হয় কেন?
বালিতে খুব ছোট স্ফটিক আছে। বালিকে কঠিন বলে মনে করা হয় কারণ পৃথক স্ফটিকের আকৃতি একই থাকে।
একটি কঠিন ঢালা যাবে?
কঠিন পদার্থ সবসময় একই পরিমাণ স্থান নেয়। তারা গ্যাসের মতো ছড়িয়ে পড়ে না। কঠিন জিনিস কাটা বা আকৃতি করা যেতে পারে। যদিও সেগুলি ঢেলে দেওয়া যায়, চিনি, লবণ এবং ময়দা সবই কঠিন।
বালি তরল নয় কেন?
বালি কেন কঠিন এবং তরল নয়? বালি একটি কঠিন কারণ বালির প্রতিটি দানা একটি খুব ছোট কঠিন যা তার আকৃতি ধরে রাখতে পারে। যখন এটি ঢেলে দেওয়া হয়, বালির ছোট দানা একে অপরের উপর স্তূপ করে একটি ছোট পাহাড় তৈরি করে এবং সমতল পৃষ্ঠ নয়। উপরন্তু, এটি একটি তরল মত পাত্রে সম্পূর্ণরূপে পূরণ করে না।
বালি কি ব্যাপার বলে মনে করা হয়?
বালিকে দানাদার উপাদান হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয় যা সূক্ষ্মভাবে বিভক্ত শিলা এবং খনিজ কণা দ্বারা গঠিত। অতএব, এটা বলা যেতে পারে যে বালি একটি বিষয় নয় কিন্তু এটি কণা আকারের। বালির কণার ব্যাস 0.0625 মিমি থেকে 2 মিমি কণা ব্যাসের মধ্যে।
ভেজা বালি একটি তরল?
টিউবের বালি যদি ভেজা থাকে, তাহলে জল প্রাথমিকভাবে আঠার মতো কাজ করে, যার ফলে পৃথক দানাগুলি একত্রে আবদ্ধ হয়, ঠিক যেমন একটি বালির দুর্গে। ওয়াগনারের মতে, ভেজা বালি একটি "ফলন স্ট্রেস" তরলের উদাহরণ, যা - টুথপেস্টের মতো - শুধুমাত্র তখনই প্রবাহিত হতে শুরু করবে যখন এটির উপর যথেষ্ট শক্তি প্রয়োগ করা হবে।
তরল বালি কি?
এটি ঘটে যখন আপনি কোনো সূক্ষ্ম গুঁড়া বা দানাদার উপাদানের নীচে বাতাসের একটি ধ্রুবক প্রবাহ রাখেন। বালির ঘর্ষণ হ্রাস করে এবং এটিকে একটি তরলের মতো দেখায় এবং আচরণ করে।