Foxtail Millet
কিভাবে বাজরা রান্না করতে হয় – বাজরের প্রকার – ভারাগু সামাই থিনাই কুথিরাইভালি কাম্বু
ইংরেজি | তামিল | হিন্দি |
---|---|---|
মুক্তা বাজরা | কাম্বু | বজরা |
Foxtail Millet | থিনাই | কাংনি |
কোদো মিলেট | ভারাগু | কোডরা |
বার্নইয়ার্ড মিলেট | কুঠিরাইভালি | ঝাংগোড়া |
ইংরেজিতে millet grain কি?
মিলেটস (/ ˈmɪlɪts/) হল অত্যন্ত পরিবর্তনশীল ছোট-বীজযুক্ত ঘাসের একটি দল, যা সারা বিশ্বে শস্য শস্য বা শস্য এবং মানুষের খাদ্যের জন্য ব্যাপকভাবে জন্মায়। বাজরা বিশ্বের অনেক অংশে আদিবাসী। সবচেয়ে ব্যাপকভাবে জন্মানো বাজরা হল মুক্তা বাজরা, যা ভারত এবং আফ্রিকার কিছু অংশে একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল।
কুইনোয়া কি থিনাই?
কুইনোয়া থিনাই নয়। কুইনোয়া হল বীজ। থিনাই এবং অন্যান্য বাজরা দানার মতো পুঁতি, যেখানে কুইনোয়া দেখতে একটি চ্যাপ্টা বীজের মতো।
ইংরেজিতে Thinai rice কি?
থিনাইকে (তামিল) বলা হয় ফক্সটেইল মিলেটস (ইংরেজিতে), কোরাল্লু (তেলেগুতে), কাগনি (হিন্দিতে), প্রিয়ংগু (সংস্কৃতে)। ফক্সটেইল মিলেটের বৈজ্ঞানিক নাম সেটেরিয়া ইটালিকা।
5 মিলেট কি?
বাজরা বিভিন্ন ধরনের
- ফিঙ্গার মিলেট (রাগি) ফিঙ্গার মিলেট জনপ্রিয়ভাবে রাগি নামে পরিচিত।
- ফক্সটেইল মিলেট (কাকুম/কাংনি)
- জোয়ার মিলেট (জোয়ার)
- পার্ল মিলেট (বাজরা)
- বকউইট মিলেট (কুট্টু)
- অমরান্থ মিলেট (রাজগিরা/রামদানা/ছোলা)
- লিটল মিলেট (মোরাইয়ো/কুটকি/শাবন/সামা)
- বার্নইয়ার্ড মিলেট।
ইংরেজিতে quinoa কি?
কুইনো (চেনোপোডিয়াম কুইনো; (/ˈkiːnwɑː/ বা /kɪˈnoʊ. ə/, কেচুয়া কিনওয়া বা কিনুওয়া থেকে) হংসফুট (চেনোপোডিয়াম) একটি প্রজাতি। এটি একটি শস্যের মতো ফসল যা মূলত এর ভোজ্য বীজ নয়। খাদ্যশস্য, বা শস্য, কিন্তু একটি সবজি বেশি, কারণ এটি ঘাস পরিবারের সদস্য নয়।
কোন ভাত স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?
সাদা চাল সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয়, তবে বাদামী চাল স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে ব্যাপকভাবে স্বীকৃত। অনেকেই এই কারণে বাদামী চাল পছন্দ করেন।
ব্রাউন (RDI) | সাদা (RDI) | |
---|---|---|
থায়ামিন | 6% | 1% |
নিয়াসিন | 8% | 2% |
ভিটামিন বি৬ | 7% | 5% |
ম্যাঙ্গানিজ | 45% | 24% |
থিনাই চাল কি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?
শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য অত্যন্ত পুষ্টিকর হওয়ায় এটি একটি দুর্দান্ত শক্তির উত্স কাজ করে। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার উপাদান এবং প্রোটিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্কের মতো খনিজ রয়েছে। ভিটামিন বি 6 সমৃদ্ধ, এটি স্বাস্থ্যকর স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
5 বাজরা কি?
বাজরা ভাল না খারাপ?
বাজরা হল একটি সম্পূর্ণ শস্য যা প্রোটিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পুষ্টিতে ভরপুর। এটির অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকতে পারে, যেমন আপনার রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করা। এছাড়াও, এটি গ্লুটেন-মুক্ত, যা সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত বা গ্লুটেন-মুক্ত ডায়েট অনুসরণ করে এমন লোকদের জন্য এটি একটি চমৎকার পছন্দ করে তোলে।
কুইনোয়া কি বিষাক্ত?
কুইনোয়া, আসলে, অন্ত্রের জন্য বেশ কিছু বিরক্তিকর বিষাক্ত যৌগ রয়েছে, যা প্রদাহ, হজমের সমস্যা এবং পুষ্টি শোষণে অসুবিধা সৃষ্টি করতে পারে।