বিদেশীরা এটি পছন্দ করে কারণ এটি আমাদের স্যুপ যা দেখতে, অনুভব করে এবং বিদেশী সসের মতো স্বাদযুক্ত। এটির স্বাদ কেমন: ফুফু কিছুটা আঠালো এবং হালকা নোনতা স্বাদযুক্ত। প্রথমে কিছু পানি ফুটিয়ে নিতে হবে। প্রথম নজরে, ফুফুকে ঠিক একরকম স্যুপে বসে থাকা ম্যাশ করা আলুর পিণ্ডের মতো দেখায়।
আপনি কি ফুফু চিবানোর কথা?
ফুফু হল মধ্য ও পশ্চিম আফ্রিকার একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যাতে স্টার্চি তৈরি করা হয় যা হাত দিয়ে ছোট ছোট বলের মধ্যে তৈরি করা হয়। ফুফু বলগুলি সাধারণত চিবানো ছাড়াই গিলে ফেলা হয় যাতে সারা দিন পেট পূর্ণতার অনুভূতি হয়।
উগালি কি আপনার ওজন বাড়ায়?
আসলে, স্টার্চি কার্বোহাইড্রেট যেমন উগালি, ভাত, পাস্তা এবং আস্ত রুটি আমাদের ডায়েটে না থাকলে আমাদের ক্ষুধার্ত বোধ করার সম্ভাবনা থাকে। কিন্তু পর্যাপ্ত প্রোটিন ব্যতীত, এগুলোর অত্যধিক পরিমাণ আপনাকে পাউন্ডে গাদা করে দিতে পারে। তার মানে ভাত এবং সবজির সাথে মুরগি বা উগালির সাথে মটরশুটি খাওয়া।
আপনি ফুফু হিমায়িত করতে পারেন?
রান্না করা ফুফু নিন এবং এটিকে আপনার প্লাস্টিকের মোড়কের মাঝখানে রাখুন এবং এটি এমনভাবে শক্ত করে মুড়ে রাখুন যাতে বাতাস এবং আর্দ্রতা ভিতরে না যায়। এটি আসলে আপনার রান্না করা ফুফু সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে। এটি মোড়ানোর পরে এটি একটি এয়ার টাইট পাত্রে বা ফ্রিজার ব্যাগে রাখুন।
আপনি অবশিষ্ট ফুফু দিয়ে কি করতে পারেন?
আফ্রিকান ফুফু খাওয়ার জন্য এখানে 10টি সুস্বাদু উপায় রয়েছে।
- এগুসি (তরমুজ) স্যুপ। এগুসি হল পশ্চিম আফ্রিকান বংশোদ্ভূত আঙুল চাটার স্যুপগুলির মধ্যে একটি।
- সবুজ শাক এবং চিনাবাদাম মাখন স্টু।
- গোলমরিচের স্যুপ।
- ওকরা স্যুপ।
- কাসাভা পাতার স্যুপ।
- মাছের স্টু।
- মৌরি স্টু দিয়ে মুরগি মেশানো।
- পাম বাটার স্যুপ।
আপনি ফুফু পুনরায় গরম করতে পারেন?
হ্যাঁ, ফুফুকে আবার মাইক্রোওয়েভে গরম করা যায়।
ফুফু কতক্ষণের জন্য ভাল?
সংরক্ষণ এবং reheating. ফুফু সহজেই ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায় এবং তা দুই থেকে তিন দিন সতেজ থাকে।
চিবিয়ে না খেয়ে ফুফু কিভাবে খাবেন?
এই থালাটি খেতে, ফুফুর একটি ছোট টুকরো ভেঙে এতে একটি ছোট ইন্ডেন্টেশন তৈরি করুন। কিছু স্যুপ বের করতে এই ইন্ডেন্টেশনটি ব্যবহার করুন, তারপরে এটি আপনার মুখে রাখুন এবং চিবানো ছাড়াই গিলে ফেলুন।
এগুসি এবং ফুফু কি?
এগুসি স্যুপ হল এগুসি বীজ থেকে তৈরি একটি চমত্কার স্যুপ যা স্কোয়াশ, তরমুজ এবং লাউয়ের মতো নির্দিষ্ট গাছের চর্বি এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ বীজ। এটি ফুফু, ভাত, রান্না করা সবজি বা ভাজা মাংস, যেমন ছাগল, মুরগি, গরুর মাংস বা মাছের উপরে পরিবেশন করা হয়।
আপনি কিভাবে স্ক্র্যাচড প্ল্যান্টেন থেকে ফুফু তৈরি করবেন?
নির্দেশনা
- কলা খোসা ছাড়িয়ে ছোট আকারে কেটে নিন।
- একটি ব্লেন্ডারে কাটা কলার টুকরোগুলি ফেলে দিন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
- একটি পাত্রের মধ্যে বাটা ঢেলে দিন এবং মাঝারি আঁচে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না একটি প্রসারিত এবং ময়দার মতো সামঞ্জস্য তৈরি হয়।
প্ল্যান্টেন ফুফু কি ওজন কমানোর জন্য ভাল?
প্ল্যান্টেন ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে 100 গ্রাম প্ল্যান্টেন প্রস্তাবিত দৈনিক ফাইবার গ্রহণের প্রায় 8 শতাংশ প্রদান করে। ফাইবারের কোন ফ্যাট-বার্নিং বৈশিষ্ট্য নেই। যাইহোক, এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে কারণ উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারে কম শক্তির ঘনত্ব থাকে, যার মানে তারা প্রতি গ্রাম খাবারে কম ক্যালোরি সরবরাহ করে।
ফুফুতে কি গ্লুটেন আছে?
আপনার কেবল দুটি উপাদান দরকার: ফুফু এবং জল! আপনারা যারা ফুফুর সাথে পরিচিত নন তাদের জন্য এটি এমন একটি দুর্দান্ত প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন মুক্ত খাবার যা সাধারণত আফ্রিকার অনেক অংশে এবং ক্যারিবিয়ানেও খাওয়া হয়। এটি সাধারণত কাসাভা এবং/অথবা প্ল্যান্টেন ময়দা থেকে তৈরি করা হয়, তবে সবসময় উপাদানগুলি পরীক্ষা করে দেখুন।
কলা শরীরে কী করে?
আপনার হৃদস্পন্দন এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এমন কোষ এবং শরীরের তরল বজায় রাখার জন্য কলাগুলিতে পাওয়া উচ্চ পরিমাণে পটাসিয়াম অপরিহার্য। কলাগুলিতে থাকা ফাইবার আপনার কোলেস্টেরল কমাতেও সাহায্য করে, যার ফলে আপনার হৃদপিণ্ড সর্বোত্তমভাবে কাজ করে।
কাঁচা কলা খেলে কি হয়?
টেক্সচারের পাশাপাশি, এটি বেশ অপ্রীতিকর ভিচুয়াল। যাইহোক, গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে জন্মানো অন্যান্য কিছু স্টার্চি ফলের বিপরীতে, কাঁচা কলা খাওয়ার কোন বিপদ নেই। খাদ্য ও কৃষি সংস্থার মতে, এতে কাসাভার মতো বিষাক্ত পদার্থ থাকে না, যা কাঁচা খাওয়া হলে সায়ানাইডের বিষক্রিয়া হতে পারে।
আপনি একটি unpeeled কলা খেতে পারেন?
না! কলার খোসা সম্পূর্ণ ভোজ্য, যদি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয়। একটি তাজা কলার খোসা বেশ শক্ত এবং সামান্য তেতো। এটি খাওয়ার জন্য, এটিকে ভালভাবে ধুয়ে দিন, কান্ডটি সরিয়ে ফেলুন এবং এটি একটি স্মুদিতে ব্লেন্ড করার চেষ্টা করুন, বা এটিকে ভাজুন বা কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য বেক করুন।