অবশ্যই, জ্যাম এবং জেলিগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা না হলে অল্প সময়ের জন্য স্থায়ী হবে। এই পার্থক্যের কারণে, আপনি নিরাপদে আপনার জ্যাম, জেলি বা ফ্রুট বাটার ব্যবহার করতে পারেন সেরা তারিখের মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে, কিন্তু দয়া করে তারিখ অনুসারে খাওয়ার আগে সেগুলি উপভোগ করুন।
জেলির মেয়াদ শেষ হলে কি হবে?
খোলা আঙ্গুর জেলি কি জারে মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে ব্যবহার করা নিরাপদ? সবচেয়ে ভালো উপায় হল আঙ্গুরের জেলির গন্ধ নেওয়া এবং তাকানো: যদি জেলিতে গন্ধ, গন্ধ বা চেহারা দেখা দেয় বা ছাঁচ দেখা দেয় তবে তা ফেলে দেওয়া উচিত।
মেয়াদ উত্তীর্ণ জ্যাম আপনাকে অসুস্থ করতে পারে?
এর মানে হল যে লেবেলের তারিখের কয়েক মাস বা এমনকি কয়েক বছর আগে খাওয়া সম্ভবত নিরাপদ হবে। যে, অবশ্যই, যদি এটি সিল থাকে। কিন্তু খাওয়ার জন্য নিরাপদ হওয়া মানে সর্বোচ্চ গুণমান নয়। স্বাদ ধীরে ধীরে হ্রাস পায়, এবং আপনি সম্ভবত দেখতে পাবেন যে 5 বছর বয়সী জ্যামে স্বাদের অভাব রয়েছে।
সিল করা জেলি কি খারাপ হতে পারে?
আঙুর জেলি, বাণিজ্যিকভাবে জারিত - না খোলা সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা, আঙুর জেলির একটি খোলা না হওয়া বয়াম সাধারণত প্রায় 2 বছর ধরে সর্বোত্তম মানের থাকবে। সবচেয়ে ভালো উপায় হল আঙ্গুরের জেলির গন্ধ নেওয়া এবং তাকানো: যদি জেলিতে গন্ধ, গন্ধ বা চেহারা দেখা দেয় বা ছাঁচ দেখা দেয় তবে তা ফেলে দেওয়া উচিত।
জেলি কতক্ষণ রেফ্রিজারেটেড থাকে?
30 দিন
জেলির শেলফ লাইফ কি?
1 থেকে 12 মাস
হার্টলির জেলি কি বন্ধ হয়ে যায়?
সাধারণত, গুঁড়া জেলটিন, উভয়ই স্বাদহীন এবং এর থেকে উদ্ভূত, একটি সেরা তারিখের সাথে আসে। তারিখটি সাধারণত আইনগত কারণে থাকে, পণ্যটি নষ্ট বা ক্ষমতা হারাবে বলে নয়। তাই আপনি সেই তারিখের আগে কয়েক মাস বা এমনকি বছর ধরে সহজেই শুকনো জেলটিন ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি জেলি থেকে বোটুলিজম পেতে পারেন?
ফলের জ্যাম, জেলি এবং সংরক্ষণের উচ্চ চিনির উপাদান নিরাপত্তার একটি অতিরিক্ত পরিমাপ এবং এমনকি ক্ষতির ক্ষেত্রে বাধা দেয়। কম অ্যাসিডযুক্ত শাকসবজি এবং উদ্ভিজ্জ মিশ্রণগুলি উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ খাবার কারণ যদি ভুলভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয় তবে সেগুলি বোটুলিজমের কারণ হতে পারে। বোটুলিজম একটি সম্ভাব্য মারাত্মক খাদ্য বিষক্রিয়া।
মেয়াদোত্তীর্ণ খাবার খেয়ে ফেললে আমার কী করা উচিত?
911 কল করুন যদি:
- বমি বমি ভাব এবং বমি নিয়ন্ত্রণ করুন। বমি শেষ না হওয়া পর্যন্ত শক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন। তারপর হালকা, মসৃণ খাবার খান, যেমন লবণাক্ত ক্র্যাকার, কলা, ভাত বা রুটি।
- ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করুন। পরিষ্কার তরল পান করুন, ছোট চুমুক দিয়ে শুরু করুন এবং ধীরে ধীরে আরও পান করুন।
- কখন একজন ডাক্তারকে কল করবেন।
মেয়াদোত্তীর্ণ চকলেট কি আপনাকে অসুস্থ করতে পারে?
মেয়াদোত্তীর্ণ মিছরিও জীবাণু বহন করতে পারে যা আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। আরামউনি, যিনি তার ল্যাবে খাদ্য নিরাপত্তা এবং খাদ্য অ্যালার্জি নিয়ে গবেষণা করেন, বলেছেন যে এমনকি পুরানো চকলেট খাওয়া থেকে সালমোনেলা বিষক্রিয়ার ঘটনাও ঘটেছে। একটি সাধারণ নিয়ম হল যে ক্যান্ডি যত নরম হবে, তার শেলফ লাইফ তত কম হবে।
মেয়াদ উত্তীর্ণ চিপস খেলে কি হবে?
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, মেয়াদোত্তীর্ণ চিপস খাওয়া আপনাকে অসুস্থ করে তুলবে না। এমন একটি উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে যে আপনি তাদের স্বাদ পছন্দ করবেন না এবং সেগুলি ফেলে দেবেন না। চিপগুলিতে উচ্চ পরিমাণে সোডিয়াম (লবণ) থাকে, যার ফলে তাদের দীর্ঘ বালুচর থাকে। আপনি যদি এগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করেন তবে এক বছর পরেও তাদের স্বাদ একই রকম হতে পারে।
আপনি কি 3 বছর পুরানো চকলেট খেতে পারেন?
সাধারণভাবে, চকলেট তারিখ অনুসারে সেরা হওয়ার আগে (এবং একটু পরেও) এর সবচেয়ে সুস্বাদু স্বাদ পায়, তবে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য খাওয়া নিরাপদ। প্যাকেজটি খোলা না থাকলে, এটি ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হলে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের পরে কয়েক মাস ধরে বা ফ্রিজে থাকলে আরও বেশি সময় ধরে চলতে পারে।
কলা কি ডায়রিয়ার জন্য ভালো?
ডায়রিয়া হলে কী খাবেন: পেকটিন বেশি থাকে এমন খাবার খান, যেমন আপেল, কলা এবং দই। পানিতে দ্রবণীয় ফাইবার পেকটিন ডায়রিয়া কমাতে সাহায্য করে। প্রচুর পটাশিয়াম আছে এমন খাবার খান, যেমন ফলের জুস, স্পোর্টস ড্রিংকস, চামড়া ছাড়া আলু এবং কলা।
ফ্রিজে রাখা ছাড়া চকোলেট কতক্ষণ স্থায়ী হতে পারে?
ঘরের তাপমাত্রায় এগুলি সাধারণত 2 থেকে 3 সপ্তাহের জন্য সর্বোচ্চ গুণমানে থাকবে। দীর্ঘ সঞ্চয়স্থানের জন্য, এগুলি ফ্রিজে 2 থেকে 3 মাস বা ফ্রিজে 6 মাসের জন্য ভাল থাকবে।
চকোলেট কি কুকুর মারতে পারে?
প্রচুর পরিমাণে, চকলেট এবং কোকো পণ্য আপনার কুকুরকে মেরে ফেলতে পারে। চকলেট নয় কেন? চকোলেটের বিষাক্ত উপাদান হল থিওব্রোমিন। একটি বড় কুকুর খারাপ প্রভাব ভোগ করার আগে একটি ছোট কুকুরের চেয়ে বেশি চকলেট খেতে পারে।
ডার্ক চকোলেট কতক্ষণ স্থায়ী হতে পারে?
দুই বছর
সাদা হয়ে যাওয়া চকোলেট খাওয়া কি নিরাপদ?
চর্বি এবং চিনির প্রস্ফুটিত চকোলেটের চেহারাকে ক্ষতিগ্রস্ত করে এবং এর শেলফ লাইফ সীমিত করে। যে চকলেট "ফুল" হয়েছে তা এখনও খাওয়ার জন্য নিরাপদ (যেহেতু এটি চিনির উপাদানের কারণে একটি অ-পচনশীল খাদ্য), তবে একটি অরুচিকর চেহারা এবং পৃষ্ঠের গঠন থাকতে পারে।
চকোলেট ছাঁচ পেতে পারে?
না, চকোলেট ছাঁচে যায় না। চকলেটের সেই বারের জন্য ছাঁচ বৃদ্ধি করা কার্যত অসম্ভব কারণ এতে আর্দ্রতার অভাব রয়েছে যা ছাঁচের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে। যাইহোক, এটি চকোলেট ব্লুম নামে পরিচিত একটি অস্পষ্ট সাদা, খড়ির স্তর তৈরি করতে পারে। ব্লুম আপনার চকোলেটের স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে, কিন্তু এটি আপনাকে অসুস্থ করে তুলবে না।
হোয়াইট চকলেট খারাপ হয়ে গেছে তা আপনি কিভাবে বলতে পারেন?
হোয়াইট চকলেট খারাপ বা নষ্ট হলে কিভাবে বুঝবেন? সবচেয়ে ভালো উপায় হল সাদা চকলেটের গন্ধ নেওয়া এবং তাকানো: যদি সাদা চকলেটের গন্ধ, গন্ধ বা চেহারা দেখা দেয়, তাহলে তা বাতিল করা উচিত।
আপনি কি চকলেট ঠিক করতে পারেন যেটি ফুলে গেছে?
যদিও আপনি এটি ডুবানোর জন্য ব্যবহার করতে পারবেন না - এটি ভালভাবে সেট হবে না এবং পুষ্প আবার দেখা দেবে - আপনি অবশ্যই এটি বেক করার জন্য ব্যবহার করতে পারেন এবং প্রস্ফুটিত চকলেট দিয়ে তৈরি চকোলেট চিপ কুকিগুলির স্বাদ পুরোপুরি চকচকে চকোলেট দিয়ে তৈরি করা থেকে আলাদা হবে না। এছাড়াও আপনি এটি যেমন আছে খেতে পারেন।
টেম্পারিং চকোলেট এর টেক্সচারে কী করে?
টেম্পারড চকোলেটের একটি চকচকে, ত্রুটিহীন চেহারা রয়েছে। এটি দৃঢ় বোধ করে এবং আপনি যখন এটিতে কামড় দেন তখন একটি স্ন্যাপ দিয়ে ভেঙে যায় এবং এটি আপনার মুখের মধ্যে মসৃণভাবে গলে যায়, যা আপনাকে সম্পূর্ণ স্বাদ উপভোগ করতে দেয়। নাড়ার সময় গলিত চকোলেটকে ধীরে ধীরে গরম করা এবং ঠান্ডা করা মেজাজে রাখে।
কিভাবে আপনি প্রস্ফুটিত থেকে চকলেট বন্ধ করবেন?
আপনার সমাপ্ত চকোলেট পণ্যগুলিকে 18°C এবং 20°C এর মধ্যে একটি ধ্রুবক তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন। চর্বি-ভিত্তিক ফিলিংস (যেমন প্র্যালাইন বা বাদাম-ভিত্তিক ফিলিংস) চর্বিযুক্ত ফুলকে আরও দ্রুত দেখাবে। আপনি আপনার ফিলিংয়ে 5% থেকে 6% কোকো মাখন যোগ করে এবং তারপর এটিকে প্রাক-ক্রিস্টালাইজিং (বা টেম্পারিং) করে এটি প্রতিরোধ করতে পারেন।
কেন চকোলেট মেঘলা হয়?
চ্যানেল 4-এর ফুড আনর্যাপড অনুসারে, চকলেটকে ভুলভাবে খুব ঠান্ডা বা খুব গরম তাপমাত্রায় রাখার ফলে চকোলেটের চর্বি কণাগুলি পৃষ্ঠে উঠে যায় এবং ফলস্বরূপ একটি সাদা পাউডারি ফিল্ম তৈরি করে।