সাধারণত, কসাইরা জনপ্রতি আধা পাউন্ড, রান্না না করা ওজন গণনা করার পরামর্শ দেন। আমি সর্বদা প্রস্তাবিত পরিমাণের চেয়ে কমপক্ষে দুই পাউন্ড পাই, যা অতিথিদের বড় অংশ নেওয়ার অনুমতি দেয় এবং আশা করি আপনাকে কিছু সুন্দর অবশিষ্টাংশ দিয়ে ছাড়বে।
আমি কত ব্রিসকেট কিনতে হবে?
সঠিক সাইজ কিনুন। "একটি 14-পাউন্ড ব্রিসকেট 25 থেকে 30 জনকে খাওয়াবে," তিনি সতর্ক করে দিয়েছেন, তাই আপনার প্রয়োজনের চেয়ে বেশি কেনার জন্য নিজেকে কথা বলতে দেবেন না। ব্রিস্কেটের সাথে একটি সাধারণ নিয়ম হল আপনি খাওয়াবেন এমন প্রতিটি ব্যক্তির জন্য আধা পাউন্ড কিনুন, অবশিষ্ট খাবারের জন্য জায়গা রেখে দিন।
200 এর জন্য আমার কত ব্রিসকেট লাগবে?
1/2 lb সমাপ্ত প্রতি ব্যক্তি কাঁচা প্রয়োজন 1 lb. তাই 200 পাউন্ড মূল্য. সেই 20- 10 পাউন্ড বাট বা 10-10 পাউন্ড বাট এবং 7 - 15 পাউন্ড ব্রিসকেট।
একটি 10 পাউন্ড ব্রিস্কেট কতগুলি খাওয়ায়?
10 জন
300 জনকে খাওয়ানোর জন্য আমার কত পাউন্ড ব্রিসকেট দরকার?
100 পাউন্ড রান্না করা ওজনের জন্য 181.82 পাউন্ড রান্না না করা, 300 জনকে পরিবেশন করার জন্য 5.33 Oz/ব্যক্তি (3 পাউন্ড থেকে 3 পরিবেশন) ব্রিসকেটের 60% ফলন।
75 জনকে খাওয়ানোর জন্য আমার কত ব্রিসকেট দরকার?
সুতরাং, একটি ব্রিসকেট প্রায় 20 ফিড করে। শুধু ছেলেদের ভিড়ে, আমি প্রতি জনে 1/2 পাউন্ড খরচ করি, তাই একটি ব্রিসকেট প্রায় 15 ফিড করে। আপনার যদি 75 জন থাকে তবে আপনার কমপক্ষে 4টি ব্রিসকেট দরকার।
ব্রিসকেটের জন্য আদর্শ তাপমাত্রা কি?
195°ফা
আমি আমার ব্রিসকেট তাপমাত্রা কোথায় নিতে পারি?
প্রোবগুলি রাখুন আপনার স্মোকের প্রো সিরিজের হাই টেম্প কুকিং প্রোব* ব্রিসকেটের "ফ্ল্যাট" এর সবচেয়ে ঘন অংশে যায়। সমতল হল অভিন্ন বেধের লম্বা পেশী। ব্রিস্কেটের মোটা প্রান্তে সমতল এবং বিন্দুর মধ্যে চর্বির একটি স্তর (যাকে "ডেকল" বলা হয়) রয়েছে যা আপনি এড়াতে চান।
ব্রিস্কেট কি মাঝারি বিরল হতে পারে?
গরুর মাংসের জন্য মাঝারি-বিরল ডোনেনেস প্রায় 130 ° ফারেনহাইট (39 ° সে), কিন্তু ব্রিসকেটের জন্য প্রস্তাবিত দান তাপমাত্রা 200-205 ° ফারেনহাইট (93 ° সে)।
আমার গরুর মাংসের ব্রিস্কেট গোলাপী কেন?
মাংস নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য পেলেটগুলিকে ঘষে দেওয়া হয়েছিল। তাই নাম "ভুট্টা" গরুর মাংস. আজকের ভুট্টা গরুর মাংস এখন লবণ জল বা সোডিয়াম নাইট্রাইট মিশ্রণ ব্যবহার করে শুষ্ক বা নিরাময় করা হয়, যা মাংসের রঙ্গককে ঠিক করে এবং এটি গোলাপী রঙের হয়।
আপনি কতক্ষণ 2 কেজি ব্রিসকেট ধূমপান করেন?
ব্রিসকেট ফ্যাট সাইড আপ BBQ মধ্যে রাখুন রেন্ডারিং প্রক্রিয়া মাংসের মধ্যে চর্বি ফিরে ফোঁটা এবং এটি আর্দ্র রাখা অনুমতি দেয়. ব্রিসকেটকে 120-150°C ক্যাবিনেট তাপমাত্রায় 2 ¾ - 3 ঘন্টা প্রতি কেজিতে রান্না করুন।
ব্রিস্কেট রান্না করার জন্য সর্বনিম্ন তাপমাত্রা কত?
215 থেকে 225 ডিগ্রী